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Vini Liguria

Il suolo ligure disponibile per l’agricoltura è pochissimo: la regione è lunga e stretta, con le montagne che si spingono sino al mare e le vallate brevi, profonde e poco inclinate.

L’indrustria e l’urbanesimo, alimentati in gran parte anche dal turismo, strappano ogni giorno terre all’agricoltura che ormai, a parte alcune zone pianeggianti vicino ad Albenga o verso la Toscana, è costretta a rifugiarsi a mezza montagna sfruttando terrazzamenti faticosi e costosi.

Il clima molto mite favorisce la coltivazione di pregio: fiori, ortaggi, uve da tavola e per vino (la produzione di vino è però veramente esigua e nella scala dei prodotti liguri non appare nei primi 15 posti).

Se fiori e ortaggi sono coltivati su larga scala soprattutto per l’esportazione verso altre regioni, le uve dovevano fino a qualche anno fa servire soltanto al fabbisogno locale e la produzione dei vini era limitata a far fronte alla richiesta del Liguri.

Il traffico turistico ha però fatto conoscere un poco dappertutto certi vini bianchi, come il Portofino, il Vermentino o lo Sciacchetrà che, pur non essendo dei grandissimi vini, sono comunque assai gradevoli; la richiesta è perciò molto aumentata e siccome estendere le colture e aumentare la produzione è impossibile, succede che molti vini dell’Elba ricevano tranquillamente la cittadinanza ligure e come tali vengono poi venduti.

Valpocevera Coronata bianco

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce, in tutto o in parte nei comuni di Sant’Olcese, Serra Riccò, Mignanego, Campomorone, Ceranesi e Mele in provincia di Genova. Vitigno: Vermentino, Bianchetta genovese e Albarola, da soli o congiunti per almeno il 60%  e Pigato, Rollo, Bosco per un massimo del 40%. Colore: giallo paglierino tendente scarico. Profumo: delicato, […]

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Riviera Ligure di Ponente Vermentino

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce nelle  province di Genova, Savona e Imperia. Vitigno: Vermentino (minimo 95%) e altre uve locali. Colore: giallo paglierino tendente al dorato. Profumo: delicato, sottile, fiorito. Sapore: fresco, sapido, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 8-12°C. Abbinamenti: E’ un buon vino da aperitivo indicato con gli antipasti misti e […]

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Riviera Ligure di Ponente Pigato

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce nelle  province di Genova, Savona e Imperia. Vitigno: Pigato (minimo 90%) e altre uve locali. Colore: giallo paglierino. Profumo: caratteristico, muschiato e fiorito. Sapore: ampio, generoso, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 8-12°C. Abbinamenti: E’ un vino fine da tutto pasto indicato con gli antipasti misti, i piatti di […]

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Rossese di Dolceacqua

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce a Dolceacqua, Soldano ed altri comuni nei pressi di Ventimiglia, in provincia di Imperia. Vitigno: Rosssese (minimo 95%). Colore: rosso rubino. Profumo: delicato, vinoso, tipico. Sapore: armonico, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 18°C. Abbinamenti: E’ un vino  indicato con gli arrosti, le grigliate miste, la cacciagion e […]

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Riviera Ligure di Ponente Rossese

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce nelle  province di Genova, Savona e Imperia. Vitigno: Rossese (minimo 95%). Colore: rosso rubino. Profumo: delicato, vinoso, tipico. Sapore: armonico, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 16-18°C. Abbinamenti: E’ un vino fine da tutto pasto indicato con le carni banche, salumi, trippe, formaggi stagionati.

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Riviera Ligure di Ponente Ormeasco

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce nelle  province di Genova, Savona e Imperia. Vitigno: Dolcetto (minimo 95%). Colore: rosso rubino intenso. Profumo: gradevole ,vinoso,tipico. Sapore: fresco, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 16-18°C. Abbinamenti: E’ un vino fine da tutto pasto indicato con i piatti di mezzo della cucina locale.

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Ormeasco di Pornassio

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: Si produce a Pornassio, in provincia di Imperia. Vitigno: Dolcetto. Colore: rosso rubino carico. Profumo: gradevole ,vinoso,tipico. Sapore: fresco, asciutto. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura di servizio: 16-18°C. Abbinamenti: E’ un vino fine da tutto pasto indicato con i piatti di mezzo della cucina locale.

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Valpocevera Coronata rosato

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: la zona di produzione comprende, in tutto o in parte i territori dei comuni di Genova, Sant’Olcese, Serra Riccò, Mignanego, Campomorone, Ceranesi e Mele, in provincia di Genova. Vitigno: Dolcetto, Sangiovese, Ciliegiolo, da soli o congiunti, per almeno il 60% e Barbera per un massimo del 40%. Colore: rosato […]

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Colline di Levanto bianco

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: si produce nei comini di Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina, in provincia di La Spezia, Vitigno: Vermentino (minimo 40%), Albarola (minimo 20%) e Bosco (minimo 5%), e altre uve locali (massimo 35%). Colore: giallo paglierino. Profumo: delicato con sentori di frutta matura. Gusto: asciutto, armonico, sapido. Gradazione alcolica: 12,5 %. […]

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Golfo del Tigullio Ciliegiolo

    Classificazione vino: DOC. Caratteristiche: La zona di produzione comprende le colline circostanti il Golfo del Tigullio, quindi Genova, rapallo, Santa Margherita, Porofino e Sestri Levante. Vitigno: Ciliegiolo per almeno l’85% e per il resto altre uve rosse locali. Colore: rosso rubino. Profumo: intenso, fruttato, persistente. Gusto: armonico, sapido, buon corpo. Gradazione alcolica: 12,5 %. Temperatura […]

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