Letture

I lettori ci scrivono

Vino e Poesia

Come è buono il Vermentino
che facciamo in quel di Montia
dicon tutti che è un gran vino
ce lo invidiano anche a Fontia.
E chi non crede, sia interdetto
vada via dal mio cospetto
ed eternamente condannato
a bere vino molto annacquato.
Ma per quanti sforzi poi si faccia
non trovi alcuno cui non piaccia.
Prendi Franchino
ne ha già bevuto almeno un tino,
guarda Dero
a lui berlo non par vero,
ed Enrico, per farla breve
non vi dico quanto ne beve,
per non parlar di Piero
ne berrebbe un tino intero,
poi c'è Giuliano
per fortuna stà lontano,
anche Guido non è da meno
il suo bicchiere non è mai pieno.
Ma con tristezza ve lo dico:
il Vermentino è già finito

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Tony - ordine di servizio vini

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Domanda di Tony:

e vero che se si inizia a bere il vino rosso non si può poi bere il bianco, o
viceversa? Attendendo vostra risposta vi auguro buone feste.....


Risposta:
 
Salve Tony.
in genere le degustazioni seguono una linea che soddisfa alcune regole: dal bianco al nero, dalla gradazione più bassa a quella più alta, dal secco al dolce, dal più delicato al più corposo, dal più giovane al più invecchiato e dal vino fresco al vino a temperatura ambiente.
Ma non c'è nessun problema a invertire le regole citate; l'unica regola che, secondo me, deve essere rispettata è quella del piacere: se una cosa ti piace, è buona.
 
Buone Feste e a risentirci.
Guido
 
 
 
 


 
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