Domanda:

Gentilissimo signor guido,
Qualche settimana fa avevo letto nel suo sito un post dedicato alle date di imbottigliamento, è solo che non riesco a ritrovarlo diceva le date migliori di imbottigliamento e mi sembra di aver letto che lei consiglia l'imbottigliamento dei vini frizzanti dal 15 al 20 di aprile giusto?
Se poi si ricorda il post e me lo linka la ringrazio sennò la ringrazio ugualmente perchè mi serviva sapere solo se la data che ho scritto era quella giusta.
Cordiali saluti
Francesco

Risposta:

Ciao Francesco.

 L'articolo che hai visto era quello dell'anno scorso.

Io imbottiglio cercando più una bella giornata senza vento ma, nei limiti del possibile, seguo anche la luna:

Con luna nuova è meglio non lavorare il vino

Nel primo quarto si possono imbottigliare i vini che vogliamo frizzanti

Con luna piena si possono effettuare tutte le lavorazioni del vino