Letture

I lettori ci scrivono

Vino e Poesia

Come è buono il Vermentino
che facciamo in quel di Montia
dicon tutti che è un gran vino
ce lo invidiano anche a Fontia.
E chi non crede, sia interdetto
vada via dal mio cospetto
ed eternamente condannato
a bere vino molto annacquato.
Ma per quanti sforzi poi si faccia
non trovi alcuno cui non piaccia.
Prendi Franchino
ne ha già bevuto almeno un tino,
guarda Dero
a lui berlo non par vero,
ed Enrico, per farla breve
non vi dico quanto ne beve,
per non parlar di Piero
ne berrebbe un tino intero,
poi c'è Giuliano
per fortuna stà lontano,
anche Guido non è da meno
il suo bicchiere non è mai pieno.
Ma con tristezza ve lo dico:
il Vermentino è già finito

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Roberto - vino spumante

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Domanda di Roberto:

Dove posso trovare
a)- i "tappi corona con cono di plastica " (bidule) ?
b)- la soluzione a - 25°C per ghiacciare la parte vicina al tappo ?
Sono nella zona di Arezzo ma nessuno sa darmi idicazioni precise.
Grazie per la cortesia.


Risposta:

Salve Roberto,

i tappi corona con bidule li puoi trovare nei negozi di enologia o, a volte,
nei consorzi agrari (attento che sono più grandi dei normali quindi ci vuole
la macchinetta adatta.
Per la soluzione devi avere anche la macchina che raffredda che è abbastanza
costosa.
Se vuoi fare spumantefaidate prova a fare il "dergorgement a la volée" è
molto divertente.

Ciao e riscrivimi, Guido


 
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