Letture

I lettori ci scrivono

Vino e Poesia

Come è buono il Vermentino
che facciamo in quel di Montia
dicon tutti che è un gran vino
ce lo invidiano anche a Fontia.
E chi non crede, sia interdetto
vada via dal mio cospetto
ed eternamente condannato
a bere vino molto annacquato.
Ma per quanti sforzi poi si faccia
non trovi alcuno cui non piaccia.
Prendi Franchino
ne ha già bevuto almeno un tino,
guarda Dero
a lui berlo non par vero,
ed Enrico, per farla breve
non vi dico quanto ne beve,
per non parlar di Piero
ne berrebbe un tino intero,
poi c'è Giuliano
per fortuna stà lontano,
anche Guido non è da meno
il suo bicchiere non è mai pieno.
Ma con tristezza ve lo dico:
il Vermentino è già finito

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Sossio - trattamenti vite 2

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Domanda di Sossio:

Sospendere i trattamenti a fine luglio dalle mie zone è praticamente impossibile...l'oidio e la peronospora sono sempre li pronti ad attaccare soprattutto con una stagione cosi piovosa.....
Eseguire un trattamento molto ravvicinato alla vendemmia puo' andare ad incidere sul sapore futuro del vino? Soprattutto se parliamo di zolfo bagnabile...? Quale è l'intervallo di tempo che deve intercorrere tra l'ultimo trattamento e la vendemmia?
Grazie


Risposta:

Ciao Sossio,
 
l'intervallo di tempo che deve intercorrere tra l'ultimo trattamento e la vendemmia dipende dal tipo di prodotto ed è specificato sulla confezione ( in genere per lo zolfo bagnabile è 5 giorni, per poltiglia bordolese e ossicloruro di rame 20 giorni).
 
Se rimangono troppe tracce di rame sugli acini si potrebbe verificare la casse rameica.
 
Lo zolfo bagnabile  in genere non da problemi al vino perchè è insolubile in acqua, quindi nel vino, e con le decantazioni e i travasi ne separiamo il 90%.
Ci possono essere rari problemi in vinificazione se accidentalmente si apporta zolfo con la vendemmia.
In particolare nella "macerazione carbonica" e nella produzione di acquavite. Per questi due casi è meglio fare l'ultima applicazione nello stadio dell'allegagione.
 
Ciao, a risentirci e buona vendemmia.
 
Guido


 
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