Letture

I lettori ci scrivono

Vino e Poesia

Come è buono il Vermentino
che facciamo in quel di Montia
dicon tutti che è un gran vino
ce lo invidiano anche a Fontia.
E chi non crede, sia interdetto
vada via dal mio cospetto
ed eternamente condannato
a bere vino molto annacquato.
Ma per quanti sforzi poi si faccia
non trovi alcuno cui non piaccia.
Prendi Franchino
ne ha già bevuto almeno un tino,
guarda Dero
a lui berlo non par vero,
ed Enrico, per farla breve
non vi dico quanto ne beve,
per non parlar di Piero
ne berrebbe un tino intero,
poi c'è Giuliano
per fortuna stà lontano,
anche Guido non è da meno
il suo bicchiere non è mai pieno.
Ma con tristezza ve lo dico:
il Vermentino è già finito

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Roberto - pompa per travasi

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Domanda di Roberto:

Gentilissimo Guido,
la importuno ulteriormente vista la sua grande disponibilità e competenza;
sono alla spasmodica ricerca di una piccola pompa enologica
per il travaso e/o rimontaggio di vino di buona qualità che non
voglio sia sballottato o peggio "centrifugato" ; ho pensato a
una piccola pompa volumetrica a bassissimo regime di giri
(circa 60-90 giri al minuto) ma mi hanno chiesto oltre € 1000,00 !!
Dato che non produco più di10 qli di vino all'anno quale potrebbe
essere la soluzione al mio problema senza spendere l'ira di Dio ?
Esiste in commercio una efficiente pompa enologica, magari manuale,
da travaso e rimontaggio ?
Per le piccole cantine, ma con  buoni vini, quali pompe vengono usate ?
La ringrazio anticipatamente per la cortesia.
Tra non molto tenterò di fare lo spumante seguendo i suoi utilissimi consigli.
Roberto.


Risposta:

Ciao Roberto,
 
Guarda tra l'attrzzatura per fare lo spumante e vedrai la pompa che uso io (costerà adesso 100-150 €) e non da alcun problema.
Dovrebbero esistere ancora in commercio pompe manuali, ora poco utilizzate perchè lente e faticose.
Rivolgiti ad un buon negozio di enologia e ti procureranno quello che desideri.
 
Ciao e a risentirci,
Guido


 
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