Angelo – conservazione 2
Ciao Guido,
per farti capire meglio la tipologia di botte ti invio il link che ne parla con piu’ chiarezza:
http://www.gruppogentili.com/SMOES/SMOES/pagine/botte.htm
Il mio scopo è conservare il vino in tale botte senza far ripartire la fermentazione quindi avevo pensato all’estrazione dell’aria attraverso l’introduzione di azoto, secondo te è possibile?
Grazie
Cordiali Saluti
Angelo
Risposta:
Salve Angelo.