Domande & Risposte » Imbottigliamento

Francesco – imbottigliamento

Domanda: Gentilissimo signor guido, Qualche settimana fa avevo letto nel suo sito un post dedicato alle date di imbottigliamento, è solo che non riesco a ritrovarlo diceva le date migliori di imbottigliamento e mi sembra di aver letto che lei consiglia l’imbottigliamento dei vini frizzanti dal 15 al 20 di aprile giusto? Se poi si […]

Sossio – preimbottigliamento

Imbottigliamento Sossio: … so che è un po presto per parlare di imbottigliamento ma…vorrei prepararmi alla primavera nel migliore dei modi: Avevo intenzione di imbottigliare il vino in delle Bordolesi…come tappo avevo pensato ad un tappo in plastica tipo quelli che si usano per lo spumante infatti assicurano una chiusura perfetta!….assicureranno una perfetta tenuta stagna […]

Piero – registro imbottigliamento

Domanda di Piero: vorrei sapere io ho una VENDITA DI VINO SFUSO VENDO CON BOTTIGLIE DA 0,750 1 ,2 , 5,10 LITRI DA BOTTIGLIE A BEG RIEMPITI DAVANTI AL CLIENTE VORREI SAPERE DEVO AVERE IL REGISTRO DI IMBOTTIGLIAMENTO O NO QUALCUNO DICE DI SI ALTRI DICONO DI NO GRAZIE Risposta: Ti rimando al Decreto Ministeriale […]

Sossio – imbottigliamento

Domanda di Sossio: Nelle prossime settimane mi accingerò ad effettuare l’imbottigliamento.Il mio vino(sia bianco che rosso) si trova in delle damigiane da 54l ora mi chiedo se è indispensabile utilizzare del metabisolfito(intendo quello di potassio in compresse)come copertura appunto per evitare i classici fenomeni di ossidazione.Che procedura posso usare?(Il vino ha già subito dei travasi!)Avevo […]

Ilaria – imbottigliamento

Domanda di Ilaria: vorrei una informazione io ho un negozio per la vendita di vino sfuso posso riempireanche le bordolesi? se eventualmente rimane un po di vino infondo ai tini posso metterlo in picol contenitori tipo boittiglie grazie per la certa risposta Risposta: Salve Ilaria. Ti inoltro, a parte, la risposta che avevo mandato a […]

Piero – imbottigliamento 2

Domanda di Piero: vendo vino sfuso : se alla fine di una cisterna metto il vino in delle bottiglie senza etichetta faccio reato o no, altrimenti non so dove consevare il vino,il pre confezionamento reca reato per la vendita di vino sfuso Risposta: Salve Piero. I limiti della conservazione in bottiglia dovresti trovarli nella licenza […]

Piero – imbottigliamento 1

Domanda di Piero: vendo vino sfuso vorrei informazione su come posso fare per imbottigliare Se è regolare chiudere i contenitori con tappi, e se ci sono delle limitazioni grazie Piero Risposta: Salve Piero. Ti invio il decreto che tratta dell’imbottiliamento: Decreto MIPAF 21/05/2004 Pubblicato su G.U. n. 126 del 31/05/2004 Modifica del Decreto 31 luglio […]

Floriano – imbottigliare

Domanda di Floriano: il periodo migliore per imbottigliare in questo mese ? grazie floriano Risposta: Salve Floriano, il periodo migliore per imbottigliare nel mese di luglio è dal 7 al 21. Nel sito www.vinofaidate.com inserisco sempre, nell’articolo “Lavori di cantina a (mese in corso).” in home, il periodo di imbottigliamento migliore. Molti saluti e a […]

Giorgio – imbottigliamento

Domanda di Giorgio: qual’è il periodo migliore per imbottigliare il tocai? e che tipo di tappo devo mettere. grazie. Risposta: Salve Giorgio, il periodo migliore, di questo mese, per imbotttigliare il tocai è dal 9 al 23 (periodo di luna calante) e ricordati di scegliere una bella giornata (alta pressione) e con poco vento. I […]

Aldo – tappi

Domanda di Aldo: buon giorno aldo…oormai ti scrivo come se fossi praticamente ñio amico…! Perche¨ in alcune bottiglie di bianco anziche il tappo in sughero c’e’quello di plastica? Il sughero e’ piu indicato per i rossi? il tannino e’ una sostanza naturale che rilascia il vino o qualcosa che viene aggiunta?grazie saluti Risposta: Salve amico […]

Aldo – tappi: pubblicato il 8 marzo 2009; aggiornato il 8 marzo 2009

Carlo – schiume nel vino

Domanda di Carlo: perchè nell’imbottigliamento del vino rosso fa schiuma anche se la temperatura è fredda? Risposta: Salve Carlo, la schiuma è data dalla presenza di anidride carbonica, residuo della fermentazione (un po’ come lo spumante); comunque nei vini rossi l’abbondanza di schiuma a patto che sparisca subito verso i bordi, assieme alla vivacità, è […]

Gabri – imbottigliatrice

Salve Gabri, ho trovato nel server questa vecchia domanda, che non mi era arrivata; mi scuso per il ritardo e rispondo: le imbottigliatrici si trovano nei negozi di enologia e nei consorzi agrari, presenti in tutte le provincie italiane (vedi pagine giale o pagine bianche); le trovi anche on-line. Ciao, Guido.

Giulio – lavaggio bottiglie

Domanda di Giulio: Quando imbottiglio del vino uso bottiglie che ho già usato e che cerco di pulire bene. Cosa è consigliabile (o sufficiente) fare per pulire bene le bottiglie? Ho provato a chiede ad amici ma le risposte sono state le più varie e quindi rimango sempre in dubbio. Voi cosa consigliate? Grazie anticipate. […]

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