Vittorio – vino dolce 12

Domanda di Vittorio:

Guido,

in effetti avevo già provato a mettere una bottiglia per un giorno al caldo
, e devo dire la verità si è manifestata un ‘intensa attività di
bollicine,svanite però in serata con relativo aumento di pressione.

Grazie Guido.

Risposta:

Salve Vittorio,
lo sviluppo di bollicine di anidride carbonica derivano dalla trasformazione
dello zucchero in alcol, quindi siamo sulla buona strada.

Ciao e a risentirci, Guido.

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