Alessio – vino passito

Salve Alessio.
Domanda di Alessio:

Buongiorno Guido sono Alessio, ho letto da più parte che molti vinificatori per le
uve merlot le raccolgono alla metà circa di settembre le lasciono appassire due mesi
e fermentare 20 o 25 giorno poilo passano 18 mesi in barrique e 4 mesi in bottiglie
a questo punto la domanda ma che vino è? grazie e a risentirci grazzie per la
risposta.Alessio

Risposta:

Si tratta, più o meno, di vino passito. Leggi nella sezione Particolarità – La produzione di vini dolci, l’articolo Il vino passito.
Ciao e a risentirci.
Guido

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