Tonino – vino passito

Domanda di Tonino:

signor Guido ci stiamo preoccupando come mai
il nostro mosto passito ancora non bolle
avendolo torchiato domenica .
Oltre tutto per sicurezza lo abbiamo portato in casa.
Grazie per la sua gentilezza tonino

Risposta:

Salve Tonino,
la fermentazione dei vini passiti è molto lenta e dura 2 o 3 mesi, non credo ci sia da preoccuparsi.
Ciao e a risentirci,
Guido

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