Gli attrezzi

Per una fase di imbottigliamento veloce e piacevole possiamo, una volta lavate e asciutte le bottiglie, usare:

- un apparecchio avvinatore, per il risciacquo delle bottiglie con il vino;

- un' imbottigliatrice a vaschetta, con 2 o 3 beccucci;

- una gomma, con bacchetta per tenerla sollevata dal fondo, per il collegamento tra damigiana e imbottigliatrice;

- tappi adeguati all'importanza del vino (da invecchiamento o meno);

- tappatrice a leva.

Ovviamente tutta l'attrezzatura deve essere perfettamente pulita.