L'imbottigliamento » Il vino

Imbottigliare con la luna

Sciegliere una bella giornata senza vento e poi imbottigliare nel periodo lunare più adatto: nel primo quarto (luna crescente) per ottenere vini frizzanti ( nel periodo primaverile) con la luna piena (bianca) è possibile imbottigliare tutti i tipi di vino nell’ultimo quarto (luna calante) si imbottigliano i vini da invecchiamento e quelli dolci con la […]

L’imbottigliamento

Per un perfetto imbottigliamento devono essere seguite alcune norme, elementari ma essenziali: – la bottiglia deve essere ben lavata con acqua e detersivi dedicati e risciacquata accuratamente; – dopo il risciacquo, la bottiglia deve essere posizionata a testa in giù il tempo necessario per far scolare l’acqua e asciugarsi; – con un’ispezione contro luce si […]

Il vino

Il vino da mettere in bottiglia deve trovarsi nelle sue migliori condizioni, in modo da poter ben figurare quando il consumatore lo assaggerà. I vini non hanno tutti la stessa longevità, quindi devono eseere imbottigliati prima dell’inizio della loro fase discendente. Bisogna fare un’esame attento delle caratteristiche organolettiche, in particolare la limpidezza, i profumi e […]

Il vino: pubblicato il 24 Agosto 2008; aggiornato il 24 Agosto 2008

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