Colli di Luni rosso
La zona di produzione interessa la provincia di La Spezia e quella di Massa Carrara comprendente in parte i seguenti comuni:
Ortonovo, Castelnuovo Magra, Sarzana, Santo Stefano di Magra, Bolano, Calice al Cornoviglio, Beverino, Riccò del Golfo, Follo, La Spezia, Vezzano Ligure, Arcola, Lerici, Ameglia in provincia di La Spezia e Fosdinovo, Aulla, Podenzana in provincia di Massa Carrara.
E’ ottenuto dalle uve provenienti da vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione dei vitigni:
– Sangiovese dal 60% al 70%;
– Canaiolo e/o Pollera nera e/o Ciliegiolo nero, almeno il 15%.
– Possono inoltre concorrere anche altri vitigni a bacca nera raccomandati o autorizzati dalle provincie di La Spezia e Massa Carrara presenti nei vigneti fino ad un massimo del 25% con un limite del 10% per i vitigni Cabernet.
.
La resa massima di produzione di uva non deve essere superiore a q.li 100 per ettaro di vigneto in coltura specializzata.
In caso di coltura promiscua la resa non deve essere superiore a 3 kg/ceppo.
Il colore è rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento ;
il profumo è delicato e vinoso ;
il sapore è asciutto, fine, armonico ;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5 ;
E’ un vino da tutto pasto, particolarmente indicato con le carni
Se soggetto ad un invecchiamento, a partire dal primo novembre dell’anno di vendemmia, di almeno due anni, può portare in etichetta la menzione “Riserva”.