Zafferano Fai da Te

Piantagione dei bulbi di zafferano

All’inizio di agosto si procede alla piantagione dei bulbi selezionati di zafferano (con diametro superiore a 2,5 cm). La piantagione si effettua a file in solchi profondi 12-15 cm e distanziando i bulbi nella fila di circa 1 cm. La distanza tra le file deve essere di 25-30 cm con aiuole di massimo 4 file […]

Mondatura bulbi zafferano

A fine giugno è finito il ciclo vegetativo del crocus sativus (le foglie sono tutte seccate), quindi abbiamo provveduto a dissotterrare i bulbi. Ogni bulbo piantato si è essiccato ed ha prodotto almeno 2 bulbi nuovi (molti, oltre a due grandi con diametro superiore a 2,5 cm, hanno prodotto bulbi medi e bulbi piccoli). I […]

Lo zafferano è nato

Sabato 25 ottobre è spuntato il primo fiore di Crocus Sativus. Enrico è stato il primo a vederlo! Sabato 1 novembre, all’alba, abbiamo raccolto i primi fiori (circa 250) e, in giornata, abbiamo tolto gli stimmi che sono stati essicati sulla brace utilizzando lo staccio della nonna. Domenica 2 novembre, sempre all’alba, abbiamo raccolto altri 450 […]

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