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You are here: Vino Fai da Te > Articoli di: gustoapuano

Autore: gustoapuano

Ricette Apuane e non solo 

Zuppa di farro della Garfagnana

29 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 216 Views 0 Commenti

Servono: 300 grammi di Farro della Garfagnana, 750 grammi di patate, 300 g di fagioli (preferibilmente cannellini), 3 foglie di

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Ricette Apuane e non solo 

La Panzanella, da Giuliano

24 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 227 Views 0 Commenti

    Antica ricetta dei marinai Viareggini. Prendere il pane “ Casalingo “ raffermo da almeno 3 o 4 gg

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Ricette Apuane e non solo 

La panzanella

24 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 180 Views 0 Commenti

Antica ricetta dei marinai Viareggini. Prendere il pane “ Casalingo “ raffermo da almeno 3 o 4 gg .e metterlo

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Ricette Apuane e non solo 

Limone di Castagnetola

17 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 167 Views 0 Commenti

 La zona di coltivazione è situata sulle pendici del monte Brugiana. Ha un colore giallo intenso, un caratteristico sapore agrodolce

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Ricette Apuane e non solo 

Focaccia carrarina

17 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 269 Views 0 Commenti

Di forma rotonda, bassa, color brunito, viene confezionata nel caratteristo sacchetto trasparente incartato e legato con lo spago. Viene prodotta

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Vini Apuani 

Val di Magra bianco

15 Maggio 2009 gustoapuano 191 Views 0 Commenti

Si produce nei comuni di Fivizzano,Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana Nardi, Tresana, Villafranca in Lunigiana, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mulazzo, Bagnone,

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Vini Apuani 

Val di Magra rosato

15 Maggio 2009 gustoapuano 227 Views 0 Commenti

Si produce nei comuni di Fivizzano,Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana Nardi, Tresana, Villafranca in Lunigiana, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mulazzo, Bagnone,

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Vini Apuani 

Val di Magra rosso

15 Maggio 2009 gustoapuano 188 Views 0 Commenti

Si produce nei comuni di Fivizzano,Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana Nardi, Tresana, Villafranca in Lunigiana, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mulazzo, Bagnone,

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Ricette Apuane e non solo 

Spaghetti con i Nicchi, da Giuliano

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 243 Views 0 Commenti

Procurarsi un discreto quantitativo di arselle della versilia (nicchi), diciamo almeno due Kg, dopo averle spurgate per un giorno ed

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Vini Apuani 

Montecarlo bianco

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 218 Views 0 Commenti

Si produce in parte dei territori di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari in provincia di Lucca con uve dei vitigni  Trebbiano toscano,

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Vini Apuani 

Montecarlo rosso

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 193 Views 0 Commenti

    Si produce in parte dei territori di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari in provincia di Lucca, con uve dei vitigni

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Vini Apuani 

Colli di Luni rosso

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 240 Views 0 Commenti

La zona di produzione interessa la provincia di La Spezia e quella di Massa Carrara comprendente in parte i seguenti comuni: Ortonovo,

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Vini Apuani 

Colli di Luni bianco

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 221 Views 0 Commenti

La zona di produzione interessa la provincia di La Spezia e quella di Massa Carrara comprendente in parte i seguenti comuni: Ortonovo,

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Ricette Apuane e non solo 

La Salsiccia di Gombitelli

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 154 Views 0 Commenti

In Versilia, ma non solo, la salsiccia è molto richiesta ed apprezzata tutto l’anno. L’arte dei salumifici di Gombitelli (Camaiore), poi,

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Ricette Apuane e non solo 

I Manafregoli

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 260 Views 0 Commenti

Servono: Farina di castagne, latte (o panna o ricotta) e sale. E si fa così: Fate bollire l’acqua in un

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Ricette Apuane e non solo 

Il Prosciutto Bazzone

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 204 Views 0 Commenti

Il Prosciutto Bazzone o “prosciutto contadino” viene prodotto in modesta quantità (circa 600 kg all’anno) in tutti i comuni della

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Ricette Apuane e non solo 

Farro della Garfagnana

15 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 183 Views 0 Commenti

Questo farro ( a Indicazione Geografica Protetta -I GP ) viene coltivato in Garfagnana ed è della specie Triticum dicoccum

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Ricette Apuane e non solo Torta di Riso 

Torta di riso carrarina

9 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 220 Views 0 Commenti

Servono: 200 grammi di riso bollito, 350 grammi di zucchero, 1 litro di latte, 9 tuorli d’uovo, 6 uova intere,

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Ricette Apuane e non solo 

Rapino di Bergiola Foscalina

9 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 542 Views 0 Commenti

Questo prodotto viene coltivato a Bergiola Foscalina, frazione del comune di Carrara (MS). Viene seminato in pieno campo, ad agosto,

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Ricette Apuane e non solo 

Lardo di Colonnata

9 Maggio 200921 Dicembre 2014 gustoapuano 297 Views 0 Commenti

Il Lardo di Colonnata, specialità gastronomica ad Indicazione Geografica Protetta (IGP) e unica nel suo genere, viene prodotto a Colonnata,

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