Roby – vino rimasto dolce 1
Domanda di Roby: Salve e buon giorno. Volevo un aiutino in merito ad un problema di vinificazione che si verifica
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Mimmo – consiglio vigneto
Domanda di Mimmo: Gentili Sig. Ho intenzione di realizzare un piccolo vigneto per produzione propria. Il terreno e molto fertile
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Aceto balsamico “tradizionale”
Noi facciamo così 2008 – L’ABTM (aceto balsamico tradizionale di Modena) si fa con il mosto d’uva appena pigiato, concentrato
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Lavori in campo a gennaio
Nel mese di gennaio, passate le feste, bisogna ricordarsi di prenotare le barbatelle per completare e/o iniziare nuovi impianti. Si
Leggi il seguitoTemperatura di servizio
Per poter apprezzare un vino, data per scontata una buona conservazione, è indispensabile servirlo ad una temperatura adeguata. Infatti solo
Leggi il seguitoVincenzo – odore di zolfo
Domanda di Vincenzo: salve sono un piccolo viticultore fai da te.Quest’anno il vino ha un odore di zolfo,come posso risolvere
Leggi il seguitoAlberto – conservazione
Domanda di Alberto: Gentilissimo Guido, grazie per la tempestività della risposta in seguito alla quale devo chiarire qualcosa: da quando
Leggi il seguitoCarlo – schiume nel vino
Domanda di Carlo: perchè nell’imbottigliamento del vino rosso fa schiuma anche se la temperatura è fredda? Risposta: Salve Carlo, la
Leggi il seguitoIl Farro della Garfagnana
Questo Farro ( a Indicazione Geografica Protetta -I GP ) viene coltivato in Garfagnana ed è della specie Triticum dicoccum
Leggi il seguitoMimmo – gusto di legno 2
Domanda di Mimmo: Vi ringrazio per il consiglio. Il metodo con l’olio di vasellina è efficace oppure utilizzo un altro
Leggi il seguitoVito – temperatura cantina
Domanda di Vito: buongiorno , Guido,sono Vito . finalmente il vino riposa , dopo due travasi, in attesa dell’ultimo passaggio
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 7
Domanda di Vittorio: Grazie Guido per la sollecita risposta . Ci sono eventualmente altre alternative alla ripartenza della fermentazione ?
Leggi il seguitoRoberto – vino spumante
Domanda di Roberto: Dove posso trovare a)- i “tappi corona con cono di plastica ” (bidule) ? b)- la soluzione
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 6
Domanda di Vittorio: Buon pomeriggio Guido, in allegato esito analisi vino. Resto in attesa di tue determinazioni in merito. Grazie.
Leggi il seguitoMimmo – gusto di legno 1
Domanda di Mimmo: dopo la vinificazione la svinatura e la conservazione in botte di rovere nuova, ho notato che il
Leggi il seguitoFabrizio – alcol 18°
Domanda di Fabrizio: Quest’anno ho vinificato con uve san giovese (3 q.li) mature e sane, eseguito diraspatura e pigiatura, fermentazione
Leggi il seguitoGuido – addolcire il vino
Domanda di Guido: voglio rendere piu’dolce il vino bianco cosa devo aggiungere? grazie guido Risposta: Salve Guido, per rendere più
Leggi il seguitoGabriele – impianto nuova vigna
Domanda di Gabriele: Salve. A grandi linee, vorrei sapere cosa occorre per intraprendere l’attività che mi affascina tantissimo di vinicoltore.
Leggi il seguitoMarco – malattia filante
Domanda di Marco: salve.. io sono un giovane vinicoltore, quest anno ho riscontrato dopo il primo travaso, che il mio
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 5
Domanda di Vittorio: Buongiorno Guido, in attesa di ricevere i risultati di cui sotto, volevo chiederti se comunque è opportuno
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