Giusy – diventare imprenditrice

Domanda di Giusy:

SPERO POSSIATE AIUTARMI!!! FIN DA BAMBINA HO SEMPRE DETTO VOGLIO PRODURRE
VINO E DIVENTARE IMPRENDITRICE.COSA POSSO FARE? NON VOGLIO RIMANGA UN
SOGNO!

Risposta:

Salve Giusy:

premesso che la soluzione più semplice è quella di acquistare un’azienda già
avviata, per fare il viticoltore in forma imprenditoriale, è necessario
iscriversi all’ufficio Registro Imprese – sezione speciale e R.E.A..Chi
produce uve destinate alla produzione di vini a Denominazione di Origine
Controllata (D.O.C.) o di vini con Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
deve presentare, all’ufficio Agricoltura della Camera di Commercio nella cui
provincia sorge il terreno vitato, la denuncia annuale della produzione
delle uve DOCG, DOC E IGT. I vini di origine controllata (D.O.C.) per poter
essere commercializzati devono essere sottoposti ad analisi organolettica da
parte di Commissioni di degustazione, operanti presso la Camera di
Commercio, e ad analisi chimico-fisica, presso laboratori di analisi
riconosciuti. Le Commissioni accertano la rispondenza dei vini ai requisiti
previsti dalla vigente normativa nazionale e comunitaria in materia, con
particolare riferimento a quelli dei rispettivi disciplinari di produzione.
Per l’esportazione dei vini in alcuni paesi extracomunitari è necessaria
l’Attestazione per export vinicolo che dichiari la conformità alla normativa
europea. Presso le Camere di Commercio interessate alla produzione dei vini
D.O.C.G. e D.O.C., sono istituiti l’Elenco dei tecnici degustatori e
l’Elenco degli esperti degustatori. Gli iscritti a tali elenchi possono
esercitare la propria attività nelle Commissioni di degustazione dei vini a
DOC.
I soggetti che, per fini commerciali, procedono o fanno procedere per
proprio conto all’imbottigliamento in recipienti di contenuto fino a 60
litri di:

– vini a denominazione di origine controllata e garantita (D.O.C.G.);
– vini a denominazione di origine controllata (D.O.C.);
– vini a indicazione geografica tipica (I.G.T.).

sono tenuti ad iscriversi all’Albo Imbottigliatori.

Per maggiori informazioni puoi visitare il sito della Camera di Commercio
della tua città.

Se hai dei dubbi scrivimi ancora.

Ciao e a risentirci,
Guido