Vini Rossi
Di seguito sono elencati i vini maggiormente presenti sul territorio italiano (dati ISTAT).
| Vitigno | Caratteristiche principali |
Grado alcolico(%)
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Prodotto nelle seguenti Regioni |
| Aglianico | Colore rosso rubino intenso o granato vivace, vinoso e delicato, corposo ed equilibrato,asciutto, sapido, tannico. |
12,5-13,5
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Abruzzo, Molise, Basilicata, Puglia, Calabria, Campania, Sardegna |
| Aleatico | Vino rosso granato con riflessi violacei, delicato odore, aromatico, dolce, vellutato, aroma di moscato. |
12,6-18,5
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Toscana, Umbria, Lazio, Puglia, Basilicata, Sardegna |
| Barbera | Rosso rubino, venature purpuree, corposo, elevata acidità, poco tannico, sapore forte con aromi di prugna matura. Può presentarsi, asciutto, secco, frizzante e amabile. |
10,0-14,0
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Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Umbria, Lazio, Marche, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna |
| Bonarda | Rosso rubino intenso con riflessi porpora, mediamente alcolico, profumato, aromatico, morbido, armonico, poco tannico. |
11,0-12,5
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Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna |
| Brachetto | Si ottiene solitamente uno spumante di color rosso rubino, delicato, dolce, aromatico, morbido, vellutato, armonico. |
9,4-13,5
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Piemonte |
| Cabernet Franc | Colore rosso rubino brillante, tendente al granato con l’invecchiamento, corposo, alcolico, armonico, a volte povero in acidità. |
10,0-14,0
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Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Gulia, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sardegna |
| Cabernet Sauvignon | Rosso rubino carico, corposo, armonico, alcolico, a volte tannico e duro, ricco di acidità fissa. |
9,0-14,0
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Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Gulia, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sardegna, Sicilia |
| Cannonao | Possono derivare vini da pasto di colore rosso-cremisi o amaranto, profumati, asciutto e armonico, oppure vini dolci di colore rosso amaranto con riflessi aranciati. |
12,5-15,5
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Sardegna |
| Dolcetto | Rosso rubino, profumato, asciutto o leggermente amabile; amarognolo, al gusto di liquirizia e mandorla amara, poco acido e abbastanza tannico, vellutato e armonioso. |
11,3-12,5
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Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Umbria, Sardegna |
| Frappato | Si ottiene un vino dal color rosso ciliegia caratteristico, abbastanza corposo, tannico, fresco e asciutto, tipico di frutta rossa. |
12,5-13,5
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Sicilia |
| Marzemino | Colore rosso rubino intenso, profumato, corposo, mediamente alcolico, fine, non molto tannico, armonico. |
9,48-13,45
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Lombardia, Veneto, Trentino, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Gulia, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna |
| Montepulciano | Rosso rubino intenso, dal profumo vinoso, asciutto, fruttato, mediamente tannico, corposo e adatto all’invecchiamento. |
11,0-14,0
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Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Puglia, Sardegna |
| Nebbiolo | Color rosso granato, buona acidità, buon grado alcolico, dotato di aroma e finezze di gusto marcati, profumato, fine, asciutto, robusto, vellutato, contenuto discreto di tannini, armonico. |
10,5-13,7
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Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Sardegna |
| Negroamaro | Colore rosso granato intenso, amarognolo, pieno, asciutto, rotondo, vellutato, profumato. |
12,0-14,0
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Puglia |
| Nero d’Avola | Dal colore rosso ciliegia, asciutto, corposo, molto alcolico, con odore e sapore neutro; si presente con sentori di nocciole, chiodi di garofano, mirtillo e bacche selvatiche. |
11,5-17,0
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Calabria, Sicilia |
| Primitivo | Rosso intenso tendente al violaceo, elevato grado alcolico e media acidità, corposo, vellutato, pieno, con aroma particolare, strutturato e amabile. |
12,0-16,0
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Campania, Basilicata, Puglia |
| Refosco dal Peduncolo Rosso | Colore rosso granato tendente al violaceo, molto profumato e piacevole con note di mora selvatica, amarognolo, e lievemente tannico, corposo. |
11,0-13,0
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Friuli-Venezia Giulia, Veneto |
| Sangiovese | Se vinificato da solo, da un rosso rubino intenso, asciutto, un po’ tannico, rettrogusto amarognolo, armonico. |
11,5-14,0
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Liguria, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, bruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna |
| Syrah | Rosso rubino che tende al violaceo, asciutto, secco, corposo e a volte tannico, fine, mediamente alcolico e aromatico. |
11,0-14,0
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Valle d’Aosta, Toscana, Lazio, Sicilia |
| Teroldego | Colore rosso rubino carico e con riflessi porpora, profumo leggero di viola e lampone, asciutto, corposo, poco tannico, vino di acidità, gradevole. |
8,5-12,0
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Veneto, Trentino |
| Uva di Troia | Dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, corposo, piuttosto alcolico, dall’acidità fissa non molto elevata, asciutto ed armonico. |
13,5-14,5
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Puglia |
