Acquista l’ebook che ti insegnerà come prevenire e curare le anomalie del vino
“PRONTO SOCCORSO VINO”, Conoscere, prevenire e curare le anomalie del vino.
Ebook di 40 pagine – € 12,00
Per acquistare
- Se hai un account PayPal puoi comprare l’e-book direttamente con il tuo account cliccando sul bottone “Paga adesso” qui sopra.
- Se non hai un account PayPal ma hai una carta di credito puoi usare lo stesso PayPal.
- Clicca sul bottone “Paga adesso” qui sopra e segui le istruzioni.
Se vuoi confermare l’acquisto o per eventuali problemi puoi scrivere a ebook@vinofaidate.com o inviare un messaggio a Jonathan su WhatsApp al numero +34 603 690 092.
L’ebook Vino Fai da Te è un libro in formato elettronico (PDF) e ti sarà inviato tramite e-mail. Se dovessi perdere il file originale te lo invieremo di nuovo. Con l’ebook non consumi carta e contribuisci a salvare l’ambiente.
Argomenti
Le anomalie del vino
- Le alterazioni
- I difetti
- Le malattie
Conoscere, prevenire, curare
- La cura delle alterazioni
- La cura dei difetti
- La cura delle malattie
Altri problemi
- Attrezzatura
- Chiarificazione
- Fermentazione
- Vigna
- Varie
Qualche Assaggio
Dal capitolo “LE ANOMALIE DEL VINO”
Il vino, grazie al grado alcolico, alla sua acidità e al contenuto di tannino, ha una discreta difesa verso l’ambiente esterno però, essendo un prodotto biologico, può essere sensibile agli attacchi di agenti chimico-fisici e microbici, può essere facilmente contaminato e ossidato e può prendere cattivi sapori e odori dai locali e dai contenitori. Per cui può succedere di trovarsi di fronte a un vino che presenta alterazioni organolettiche.
Le anomalie riscontrabili possono essere divise in 3 gruppi:
alterazioni, in genere a carico del colore e della limpidezza, imputabili a cause:
- fisico-chimiche: casse ferrica e casse rameosa
- enzimatiche: casse ossidasica
- chimico-fisiche: casse proteica
malattie, causate da contaminazioni microbiche che possono incidere su tutti i caratteri organolettici:
- da lieviti: es. fioretta
- da batteri acetici: es. spunto
- da batteri lattici: es, girato, amaro, agrodolce, filante
difetti, dovuti a contaminazioni varie, non microbiche, che interessano odore e sapore.
Testimonials:
I pareri di chi ha già letto l’e-book
- Rocco: ciao Guido proprio oggi ho letto l ebook Pronto Soccorso Vino e direi che l’ho trovato veramente interessante e molto chiaro… secondo me dovresti fare anche un ebook dove parli dei trattamenti della vite alle malattie che potrebbe andare incontro con delle foto dove ce peronospera.
- Giuseppe: Caro Guido, sono Giuseppe ed ho acquistato i tuoi libri e ne sono rimasto molto soddisfatto.Tanti saluti e grazie per il momento.
- Antonio da Napoli: Salve Guido,ho acquistato i 3 ebook da te scritti (Vino fai da te + Spumante fai da te + Pronto soccorso vino) e mi sembra doveroso lasciare un commento per questi 3 capolavori.Da premettere che io produco già vino da molti anni nel nostro vigneto di famiglia, ma le predette guide mi sono state di fondamentale aiuto in tutte le mie procedure, e poi la tua costante presenza per ogni chiarimento mi ha reso più ferrato nella produzione del vino.Grazie Guido, ormai per me sei diventato un “GURU”. Saluti
Ebook di 40 pagine – € 12,00