Alessio – vino passito
Salve Alessio.
Domanda di Alessio:
Buongiorno Guido sono Alessio, ho letto da più parte che molti vinificatori per le
uve merlot le raccolgono alla metà circa di settembre le lasciono appassire due mesi
e fermentare 20 o 25 giorno poilo passano 18 mesi in barrique e 4 mesi in bottiglie
a questo punto la domanda ma che vino è? grazie e a risentirci grazzie per la
risposta.Alessio
Risposta:
Si tratta, più o meno, di vino passito. Leggi nella sezione Particolarità – La produzione di vini dolci, l’articolo Il vino passito.
Ciao e a risentirci.
Guido