Correzioni biologiche
Il grado alcolico Eventuali problemi di grado alcolico dovrebbero già essere stati risolti nel mosto. Se necessario il miglior modo
Leggi il seguitoIl vino biologico
Le cure iniziali
Dopo aver vendemmiato, pigiato, seguito la fermentazione, svinato e torchiato siamo finalmente arrivati al vino, in questo momento ancora grezzo,
Leggi il seguitoLa fermentazione malolattica
Dopo la fine della fermentazione tumultuosa il mosto, ormai diventato vino, può continuare a consumare eventuali residui zuccherini con la
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La vinificazione biologica
Produrre e consumare il vino come bevanda genuina e piacevole nei gusti e nei profumi è lo scopo che noi,
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