La Cantina
Attrezzature Per la produzione del vino è necessario disporre di una cantina adeguatamente attrezzata, sia che essa risponda ad esigenze
Leggi il seguitoLa conservazione
I vasi vinari
Una giusta scelta e la corretta gestione dei vasi vinari, cioè dei vari contenitori che fanno fermentare, invecchiano o conservano
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La cantina ideale
Attrezzature, contenitori e accessori Per la produzione del vino è necessario disporre di una cantina adeguatamente attrezzata, sia che essa
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La prova all’aria
Prima di ogni travaso si deve effettuare la “prova all’aria” cioè lasciare un bicchiere di vino all’aria per due giorni
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La fermentazione malolattica
Dopo la fine della fermentazione tumultuosa il mosto, ormai diventato vino, può continuare a consumare eventuali residui zuccherini con la
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La conservazione del vino
Il vino, appena svinato, non è pronto per essere bevuto, deve ancora maturare per acquistare le sue caratteristiche. E’ quindi
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