Conservazione

Domanda: Ho del bianco coda di Volpe con un grado zuccherino di 3 , misurato con il mostimetro Babo. Ho

Domanda: Ciao. é mia intenzione eseguire il prossimo travaso a metà di dicembre (in modo da poterlo iniziare a consumare

Domanda: Salve. Per questioni di tempo sono già al secondo travaso. Ho eseguito il primo 15 giorni dopo la spremitura.

Domanda: Gentile sig. Guido, il mio mosto-vino ha finito la fermentazione, cioè di bollire e l’ho subito travasato, cioè l’ho

Domanda di Fernando: Salve e scusi se la disturbo, avendo da circa un mese concluso la vendemmia, appena il mosto

Domanda di Elisa: desidererei sapere 1-qual’è la funzione dell’antiossidante (Bisolfito) e in quale percentuale va utilizzata sia per vini bianche

Domanda di Federico: Ciao Guido, il mio amato vino rosso ha quasi finito la fermentazione lenta nelle damigiane. La temperatura

Domanda di Sossio: I tappi gorgogliatori si aggiungono qualora vi è la presenza di attività dei lieviti…questo non comporta che

Domanda di Sossio: Salve Guido. Oggi le mie richieste riguardano il primo travaso da effettuare ad una settimana o poco

Domanda di Luigi: Quando e come usare correttamente i tappi colmatori per le botti di legno? Grazie. Luigi. Risposta: Salve

Domanda di Alfredo: Buongiorno gradirei sapere come mai il vino vendemmia 2009 prodotto con 45% Sangiovese – 40% Cabernet Sauvignon

Domanda di Mimmo: Salve Guido,innanzitutto grazie per l’esaudiente risposta che mi hai mandato qualche giorno fà a riguardo del vino,ora

Coclusione di Andro: Ciao Guido e grazie per le informazioni. In effetti sapevo del cappello sommerso, ma non l’ho mai

Domanda di Andro: Da trent’anni faccio un discreto Merlot e non ho mai usato la solforosa (nè lieviti). Ogni grappolo

Domanda di Sossio: Cosa intendi per prova all’aria? Risposta: Salve Sossio. La prova all’aria, che è bene farla anche prima

Domanda di Giuseppe: Ciao Guido, gentilmente mi dai due consigli. 1) Ho acquistato mosto rosso da due paese diversi. Al

Domanda di Vincenzo: Sig. Guido Ho dimenticato a dire che il grado del mosto appena piggiato era 20° ed è

Domanda di Vincenzo: Buongiorno,volevo un tuo parere su un mio dubbio,quest’anno ho comprato una pigioderaspatrice quindi il mosto che ho

Domanda di Caterina: Buonasera Vorrei gentilmente capire che differenza corre tra una botte in vetroresina e una in vetrocemento perchè

Domanda di Claudio: Ciao Guido. Volevo sapere se dopo la svinatura è possibile mettere il vino in un contenitore di