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Fattoria Pietrafitta

Fattoria PietrafittaNel magnifico contesto paesagistico della famosa città medievale di San Gimignano, un viale ornato di cipressi, conduce in un piccolo mondo antico; la Fattoria di Pietrafitta. Le sue origini risalgono al lontano 961 D.C., quando Pietrafitta faceva parte del  feudo dei Fosci di proprietà del marchese Ugo Salico di Toscana. Nel corso dei secoli che seguirono, Pietrafitta fu acquistata da  importanti famiglie del tempo come gli Acciaioli di Firenze prima ed i Dal Pozzo poi, sino a quando nel 1867 Maria Vittoria Dal Pozzo della Cisterna D’Asti, convolava a nozze con  Amedeo Duca D’Aosta e, la tenuta di Pietrafitta, divenne la residenza toscana di casa Savoia . I Savoia investirono ingenti capitali nell’attività agricola della fattoria, impiantando nuovi vigneti ed uliveti, così che già nei primi  del 900 , Pietrafitta era considerata una tra le più importanti e prestigiose aziende agricole italiane.

 

 

Classificazione vino: DOC.

Caratteristiche: si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Vinificazione con lunga macerazione delle bucce e ripetute follature e rimontaggi.

Vitigno: Sangiovese (70%), Merlot (20%), Colorino (5%) e Canaiolo (5%).

Invecchiamento: 50% affinamento in barriques per 12 mesi, 50% solo acciao. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Colore: rosso rubino più o meno intenso.

Profumo: leggermente vinoso e persistente.

Gusto: armonico, asciutto, giustamente tannico.

Gradazione alcolica: 14 %.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.

Abbinamenti: E’ un vino da tutto pasto, indicato con i piatti più saporiti della cucina senese.

 

Bottiglia da 0,750 lt   € 7,20 

 

 

 

 

 

Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della fattoria Pietrafitta contatta direttamente l’azienda a questa mail:

info@pietrafitta.com

 

 

Classificazione vino: DOCG.

Caratteristiche: si produce nel territorio di San Gimignano, in provincia di Siena. Nasce dalla vendemmia tardiva dei migliori grappoli di Vernaccia di San Gimignano.  Vinificazione : macerazione con inizio di fermentazione con le bucce e dopo la pressatura fermentazione in barriques. Affinamento bottiglia : 4 mesi

Vitigno: Vernaccia 100%.

Invecchiamento: 6 mesi in barrique e 6 mesi in acciaio; affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.

Profumo: intenso e ricco ; sentori di frutti maturi e fiori appena appassiti si fondono insieme in un complesso bouquet vanigliato.

Sapore: pieno e consistente , riconferma e ricompone le sensazioni olfattive in una piacevole e setosa sapidità.

Gradazione alcolica: 13 %.

Temperatura di servizio: 8-12°C.

Abbinamenti: E’ un vino vigoroso e, nello stesso tempo, fine che si gusta a tutto pasto; particolarmente indicato con gli antipasti alla toscanai, le minestre regionali asciutte e in brodo, e  con i piatti di pesce.

Bottiglia da 0,750 lt   € 7,50 -PROMOZIONE

Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della fattoria Pietrafitta contatta direttamente l’azienda:

info@pietrafitta.com

 

 

Classificazione vino: DOC.

Caratteristiche: si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Proviene dalla selezione dei migliori grappoli di Trebbiano e Malvasia appassiti per 4 mesi in locali arieggiati esposti a mezzogiorno. Dopo la spremitura ,fermenta in caratelli appositamente posizionati nel sottotetto per garantirne l’escursione termica, componente fondamentale per ottenere un prodotto dalle qualità eccellenti.

Vitigno: è ottenuto con uve dei vitigni Trebbiano toscano (90%) e Malvasia del Chianti (10%) con appassimento di 4 mesi.

Invecchiamento: minimo di sei anni e affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Colore: giallo dorato con caldi riflessi d’ambra.

Profumo: intensi e lunghi sentori di frutta secca che si intrecciano a note di cacao in una particolare e calda complessità.

Gusto: avvolgente e voluminoso.

Gradazione alcolica: 16,5%.

Temperatura di servizio: 8-12 °C.

Abbinamenti:  può essere un vino da fuori pasto, da conversazione, da meditazione, ma può accompagnare anche pasticceria e frutta secca.

Bottiglia da 0,500 lt   € 24,60

Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della fattoria Pietrafitta contatta direttamente l’azienda a questa mail:

 

 

info@pietrafitta.com

 

Classificazione vino: DOC.

Caratteristiche: Si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Proviene dalla selezione dei migliori grappoli. Vinificazione con lunga macerazione delle bucce e ripetute follature e rimontaggi.

Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot 10%, Colorino 5%, Canaiolo 5%.

Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Colore: rosso rubino con unghia leggermente granata.

Profumo: di grande estensione , si apre con sentori di frutti maturi che evolvono in decise note cuoiate di tabacco e cacao ; molto buona la persistenza.

Gusto: deciso ed austero con una equilibrata coesistenza tra anni maturi , alcool e acidità ; la voluminosa struttura pian piano libera sentori more e ciliege, di vaniglia e liquirizia.

Gradazione alcolica: 14 %.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.

Abbinamenti: grande vino da carni pregiate arrosto o alla griglia. Indicato anche con i patti di cacciagione, di selvaggina, con i brasati, con i formaggi stagionati e con i piatti più saporiti della cucina senese.

Bottiglia da 0,750 lt   € 12,40

 

 

 

 

 

Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della fattoria Pietrafitta contatta direttamente l’azienda a questa mail:

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Classificazione vino: DOCG.

Caratteristiche: Si produce nel comune di San Gimignano,  in provincia di Siena. Nasce dalla selezione dei migliori grappoli di Vernaccia di San Gimignano vinificati con il processo della macerazione a freddo delle bucce che ne esalta corposità e profumi.

Vitigno: Vernaccia 100%.

Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.

Profumo: piacevolmente persistente evidenzia note di frutta fresca e fiori di campo.

Sapore: un elegante freschezza si accompagna ad una buona ed equilibrata struttura: sapori di frutta e fragranza floreale si intrecciano in una dolce persistenza.

Gradazione alcolica: 13 %.

Temperatura di servizio: 8-12°C.

Abbinamenti: E’ un vino vigoroso e, nello stesso tempo, fine che si gusta a tutto pasto; particolarmente indicato con gli antipasti alla toscanai, le minestre regionali asciutte e in brodo, e  con i piatti di pesce.

 Bottiglia da 0,750 lt   € 8,60 

 Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della fattoria Pietrafitta contatta direttamente l’azienda a questa mail:

info@pietrafitta.com

 

 

 

Per informazioni sui vini o per acquistare i vini della cantina Pietrafitta contatta direttamente l’azienda a questa mail:

pietrafitta@cercavini.com

 

 

Classificazione vino: DOCG.

Caratteristiche: si produce nel comune di San Gimignano in provincia di Siena. Vinificazione con lunga macerazione delle bucce , ripetute follature e rimontaggi.

Vitigno: Sangiovese 85%, Canaiolo nero 7%, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti 4%, Colorino e Prugnolino 4%.

Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Colore: netto di rosso rubino che sfuma in giovani note violacee.

Profumo: complesso e intenso si prolunga in una personale e tipica vinosità.

Gusto: la giovane componente tannica ben si accompagna e più evoluti sentori di frutta matura e spezie ; lungo ed avvolgente il finale.

Gradazione alcolica: 13,2%.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.

Abbinamenti: grande vino da carni pregiate arrosto o alla griglia. Indicato anche con i patti di cacciagione, di selvaggina, con i brasati  e con i formaggi stagionati.

Bottiglia da 0,750 lt   € 6,30 

 

info@pietrafitta.com

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Classificazione vino: DOCG.

Caratteristiche: si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Primo vino D.O.C. Italiano , proviene dalle uve della omonima varietà, vinificate con metodi tradizionali e fermentate a temperatura controllata per garantirne freschezza e fruttato.

Vitigno: Vernaccia 100%.

Invecchiamento: affinato in bottiglia per 2 mesi.

Colore: giallo paglierino con precisa brillantezza.

Profumo: tenue ed elegante.

Gusto: sapido ed asciutto, evidenzia netta la mandorla che persiste e lentamente sfuma in complessi sentori piacevolmente amarognoli.

Gradazione alcolica: 13 %.

Temperatura di servizio: 8-12 °C.

Abbinamenti:  E’ un vino fine che si gusta a tutto pasto; particolarmente indicato con gli antipasti alla toscana, le minestre regionali asciutte e in brodo e con i piatti di pesce.

Bottiglia da 0,750 lt   € 6,10

 

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