Vincenzo – odore di zolfo
Domanda di Vincenzo:
salve sono un piccolo viticultore fai da te.Quest’anno il vino ha un odore
di zolfo,come posso risolvere il problema?
Grazie e a risentirci presto.
Risposta:
Salve Vincenzo,
se il vino ha odore di zolfo (deriva dallo zolfo presente come residuo dei
trattamenti della vite o da eventuali dischi solforosi bruciati nelle botti)
bisogna:
– effettuare travasi e arieggiamenti intervallati di qualche giorno l’uno
dall’altro;
– effettuare una normale chiarifica;
Accertati che non ci sia odore di acido solfidrico (uova marce), in caso
riscrivimi.
Molti auguri di Buon Anno, Guido
PS: ti ho scritto 2 volte con e-mail ma sono state respinte