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Operazioni di conservazione

Operazioni di conservazione 

La prova all’aria

22 Novembre 201014 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 2354 Views 0 Commenti 0 min read

Prima di ogni travaso si deve effettuare la “prova all’aria” cioè lasciare un bicchiere di vino all’aria per due giorni

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La fermentazione malolattica

5 Febbraio 200913 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 649 Views 0 Commenti 0 min read

Dopo la fine della fermentazione tumultuosa il mosto, ormai diventato vino, può continuare a consumare eventuali residui zuccherini con la

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Operazioni di conservazione 

La conservazione del vino

14 Agosto 200813 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 1312 Views 0 Commenti 2 min read

Il vino, appena svinato, non è pronto per essere bevuto, deve ancora maturare per acquistare le sue caratteristiche. E’ quindi

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