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venerdì, Febbraio 26, 2021
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La pigiatura

La pigiatura 

Noi facciamo così – pigiature 2009/10

8 Novembre 200913 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 473 Views 0 Commenti

L’ uva bianca, raspi compresi, viene messa direttamente nel torchio idraulico e spremuta in maniera soffice. Il mosto ottenuto, che

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La pigiatura 

Noi facciamo così – pigiature 2006/7/8

19 Agosto 200813 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 228 Views 0 Commenti

Per la pigatura usiamo una pigia-diraspatrice con pompa di invio mosto. L’uva raccolta nei bigonci viene scaricata nell’imbuto della macchina.

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La pigiatura 

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19 Agosto 200813 Luglio 2013 Vino fai da te - Redazione 316 Views 0 Commenti

Per ottenere il mosto dagli acini d’ uva bisogna rompere la buccia che riveste la polpa e spremerla. Un tempo

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