Muscoli fritti


Dopo averli ben puliti esternamente, aprite i muscoli  crudo, scolateli bene e asciugateli. Poi passateli nella farina di granotuco, macinata molto fine, fino a che non siano ben ricoperti. Cuoceteli in olio bollene per alcuni minuti,  appoggiateli su carta assorbente per far perdere l’olio e serviteli caldi.


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