Letture

I lettori ci scrivono

Vino e Poesia

Come è buono il Vermentino
che facciamo in quel di Montia
dicon tutti che è un gran vino
ce lo invidiano anche a Fontia.
E chi non crede, sia interdetto
vada via dal mio cospetto
ed eternamente condannato
a bere vino molto annacquato.
Ma per quanti sforzi poi si faccia
non trovi alcuno cui non piaccia.
Prendi Franchino
ne ha già bevuto almeno un tino,
guarda Dero
a lui berlo non par vero,
ed Enrico, per farla breve
non vi dico quanto ne beve,
per non parlar di Piero
ne berrebbe un tino intero,
poi c'è Giuliano
per fortuna stà lontano,
anche Guido non è da meno
il suo bicchiere non è mai pieno.
Ma con tristezza ve lo dico:
il Vermentino è già finito

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Vincenzo - vino frizzante

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Domanda di Vincenzo:

Ciao Guido e complimenti per il sito,
volevo chiederti come conservare la botte di rovere fino al prossimo settembre
quando farò la prossima vendemmia adesso che imbottiglierò il vino rimasto nella
botte.Inoltre volevo sapere se adesso imbottiglio posso mettere il chicco d'orzo per
fare il frizzantino?? E posso metterlo anche nel vino rosso???Grazie per la risposta
e buon Natale


Risposta:
Salve Vincenzo.
Non ho esperienza diretta sulla tecnica artigianale del chicco d'orzo ma so che si mette nella Settimana Santa.
Io proverei a metterlo anche prima e proverei a farlo anche con il rosso (dovrebbe essere la stessa cosa).
Ogni tanto assaggia qualche bottiglia e vedi come va, attento a non finirle tutte. Fammi sapere.
Per la botte basta un normale lavaggio con acqua + un prodotto dedicato e risciaquo con acqua ( controllare ogni tanto che non si formi muffa.
Buone Feste e a risentirci.
Guido
  
 


 
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