Roberto – pompa per travasi


Domanda di Roberto:

Gentilissimo Guido,
la importuno ulteriormente vista la sua grande disponibilità e competenza;
sono alla spasmodica ricerca di una piccola pompa enologica
per il travaso e/o rimontaggio di vino di buona qualità che non
voglio sia sballottato o peggio “centrifugato” ; ho pensato a
una piccola pompa volumetrica a bassissimo regime di giri
(circa 60-90 giri al minuto) ma mi hanno chiesto oltre € 1000,00 !!
Dato che non produco più di10 qli di vino all’anno quale potrebbe
essere la soluzione al mio problema senza spendere l’ira di Dio ?
Esiste in commercio una efficiente pompa enologica, magari manuale,
da travaso e rimontaggio ?
Per le piccole cantine, ma con buoni vini, quali pompe vengono usate ?
La ringrazio anticipatamente per la cortesia.
Tra non molto tenterò di fare lo spumante seguendo i suoi utilissimi consigli.
Roberto.

Risposta:

Ciao Roberto,
Guarda tra l’attrzzatura per fare lo spumante e vedrai la pompa che uso io (costerà adesso 100-150 €) e non da alcun problema.
Dovrebbero esistere ancora in commercio pompe manuali, ora poco utilizzate perchè lente e faticose.
Rivolgiti ad un buon negozio di enologia e ti procureranno quello che desideri.
Ciao e a risentirci,
Guido


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