Gli attrezzi
Per una fase di imbottigliamento veloce e piacevole possiamo, una volta lavate e asciutte le bottiglie, usare:
- un apparecchio avvinatore, per il risciacquo delle bottiglie con il vino;
- un’ imbottigliatrice a vaschetta, con 2 o 3 beccucci;
- una gomma, con bacchetta per tenerla sollevata dal fondo, per il collegamento tra damigiana e imbottigliatrice;
- tappi adeguati all’importanza del vino (da invecchiamento o meno);
- tappatrice a leva.
Ovviamente tutta l’attrezzatura deve essere perfettamente pulita.