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Domanda di Davide:
ti volevo chiedere quale una quantita minima di uva per ottenere la
fermentazzione ciao e grazie
Risposta:
Salve Davide,
teoricamente anche un chiccco d’uva spremuto, in presenza di lieviti;
indigeni o selezionati, fermenta.
Se vuoi fare del vino in casa, un’esperienza significativa la puoi fare con
10 -20 chili di uva (da vino).
Ciao e a risentirci,
Guido
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