Antonino – chiarificazione
Domanda di Antonino:
come si può chiarificare il vino bianco senza l’utilizzo do prodotti
chimici?
Risposta:
Salve Antonino,
la chiarificazione senza prodotti chimici può essere fatta in maniera
tradizionale sfruttando il freddo invernale per far depositare le fecce e
travasando quando previsto ( vedi nella sezione “Conservazione” del mio sito
www.vinofaidate.com l’articolo “Generalità” ).
Puoi anche fare una filtrazione artigianale con filtri di carta o di tela o
più professionale con apposite macchine filtranti.
Interpellami ancora se hai bisogno di spiegazioni più puntuali.
Ciao e buon vino, Guido.
