Antonino – chiarificazione

Domanda di Antonino:

come si può chiarificare il vino bianco senza l’utilizzo do prodotti
chimici?

Risposta:

Salve Antonino,

la chiarificazione senza prodotti chimici può essere fatta in maniera
tradizionale sfruttando il freddo invernale per far depositare le fecce e
travasando quando previsto ( vedi nella sezione “Conservazione” del mio sito
www.vinofaidate.com l’articolo “Generalità” ).
Puoi anche fare una filtrazione artigianale con filtri di carta o di tela o
più professionale con apposite macchine filtranti.
Interpellami ancora se hai bisogno di spiegazioni più puntuali.

Ciao e buon vino, Guido.

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