Giulio – spumante 2
Domanda di Giulio: Grazie Guido, io e´ diversi anni che mi sbizarrisco in campo e in cantina. L’anno scorso ho
Leggi il seguitoDomande & Risposte
Mimmo – retrogusto acetico
Domanda di Mimmo: Buonasera,l’anno scorso ho prodotto del vino nella quantità di 200 litri circa composto da cabernet e merlot,con
Leggi il seguitoGiuseppe – malolattica
Domanda di Giuseppe: Fra poco vendemmierò del primitivo, come potrei prevenire e curare la malottica? saluti, Giuseppe Risposta: Salve Giuseppe,
Leggi il seguitoGiulio – produzione spumante 1
Domanda di Giulio: Buongiorno, quest’anno vorrei provare a fare un vino frizzante. Pensavo di inoculare dei lieviti resistenti ad alte
Leggi il seguitoStefania – affinamento passito
Domanda di Stefania: ciao, leggendo l’articolo sulla produzione del vino passito non ho compreso bene il passaggio dell’affinamento. volendo produrre
Leggi il seguitoMariano – fare spumante
Domanda di Mariano: Ciao a tutto lo staff Vorrei poter rifare, dopo due tentativi andati falliti in anni passati, un
Leggi il seguitoPaolo – muffa in cantina
Domanda di Paolo: Buongiorno, premetto che non produco vino, ho solamente l’abitudine di imbottigliarlo da ormai diversi anni, si tratta
Leggi il seguitoMaurizio – gradazione vino
Domanda di Maurizio: Buongiorno in una discussione a tavola mio cognato sosteneva che mettere delle pesche nel vino aumentano la
Leggi il seguitoAngelo – lieviti indigeni
Domanda di Angelo: è per caso l’uva che produce il lievito e sono per caso gli acini? Risposta: I lieviti
Leggi il seguitoSossio – trattamenti vite
Domanda di Sossio: Salve siamo ormai arrivati ad Agosto…periodo in cui gli acini sono poco soggetti all’attacco di oidio e
Leggi il seguitoMatteo – vinificazione in bianco
Domanda di Matteo: Salve; Sono un ragazzo che da poco ha intrapreso l’attivita di produzione di vino a scopo hobbistico.
Leggi il seguitoSossio – spumante rosato
Domanda di Sossio: Quest anno vorrei cimentarmi nella preparazione di uno spumante rosato…quali sono le procedure da seguire?…so che si
Leggi il seguitoGuglielmo – mostimetro
Domanda di Guglielmo: come proiezione usi la moltiplicazione per 0,6 vero? grazie ciao Guido Risposta: Ciao Guglielmo, anche se approssimativo
Leggi il seguitoGuglielmo – uva chardonnay
Domanda di Guglielmo: ciao Guido a fine agosto raccolgo lo chardonnay e ci provo con un quintale ma un mio
Leggi il seguitoGuglielmo – prova spumante 2
Domanda di Guglielmo Ciao Guido volevo chiederti se per quanto riguarda lo chardonnay o altri vitigni con cui intendo fare
Leggi il seguitoDomenico – il dopo grandinata
Domanda di Domenico: le sarei molto grato se puo’indicarmi quali prodotti impiegare subito dopo una grandinata.grazie Risposta: Salve Domenico, intanto
Leggi il seguitoGuglielmo – prove spumante 1
Domanda di guglielmo: ciao Guido, ho appena terminato di leggere il tuo libro e credo di rileggerlo parecchie volte prima
Leggi il seguitoGiuseppe – spumante prosecco
Domanda di Giuseppe: salve, scusi se La disturbo … Ho appena acquistato la guida per la produzione dello spumante da
Leggi il seguitoGiovanni – vino torbido
Domanda di Giovanni: Le sarei molto riconoscente se potesse darmi delle indicazioni sulla mia produzione di vino bianco e rosè
Leggi il seguitoIrene – calcolo solforosa
Domanda di Irene: Salve ho questo quesito che non ho capito bene come risolvere…supponendo che prima dell’imbottigliamento di un vino
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