Aggiungere zucchero dopo una brutta vendemmia
Antonio: … quest’annata è stata una brutta annata, ho vendemmiato ed ho ottenuto un mosto con un grado zuccherino pari
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Domande & Risposte
Prova bicchiere
Davide: … per questioni di tempo sono già al secondo travaso. Ho eseguito il primo 15 giorni dopo la spremitura.
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Durata fermentazione
Massimo: … salve, è la prima volta che faccio il vino, vorrei sapere i tempi di fermentazione?… Risposta: … La
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Fare il vino rosato da uva rossa
Francesco: … vorrei conoscere un buon metodo per fare il vino rosato da uva rossa … Risposta …. dipende dal
Leggi il seguitoLuca – spumante fai da te
SPUMANTE FAI DA TE LUCA: ….. per me questo è stato il secondo anno di spumantizzazione con metodo classico. Il
Leggi il seguitoCostanzo – chiarificazione 2
Seguito domanda di Costanzo: a 5 gradi si ho messo acqua quando lascio 2-3- cm di deposito come faccio a
Leggi il seguitoCostanzo – chiarificazione
Domanda di Costanzo: Buon giorno ho provveduto a mettere al mio trebbiamo il chiarificante e poi l’ho travasato dopo 4-5-
Leggi il seguitoNando – vino spunto
Domanda di Nando: ciao, ho una certa quantita di vino rosso che, essendosi forata la camera d’aria della cisterna,è stato
Leggi il seguitoSal – vino che rimane dolce
Domanda di Sal: Ciao guido ,come stai ,spero bene. Ieri ho preso luva ,che qui da noi come tu sai
Leggi il seguitoLuca – vino dolce, NO
Domanda di Luca: Salve, quasi ogni anno purtroppo mi esce fuori vino dolce. Per evitare che anche quest’anno ciò accadi
Leggi il seguitoSossio – fare vino dolce
Domanda di Sossio: Per ottenere un vino amabile vorrei (come da lei consigliato) svinare a 5 6 gradi Babo…il problema
Leggi il seguitoGiorgio – fermentazione
Domanda di Giorgio: salve martedì sera dopo aver raccolto il vino bianco ho effettuato subito la pigiatura e il giorno
Leggi il seguitoRoberto – svinatura
Domanda di Roberto: Buongiorno Guido, domani o dopo domani dovrei procedere alla svinatura. Mi confermi per favore se appena travasato
Leggi il seguitoRoberto – quando vendemmiare
Domanda di Roberto: Buongiorno, qualche tempo fa ho acquistato il libro elettronico e mi complimento per l’opera. Per un neofito
Leggi il seguitoGiovanni – spumante dolce
Domanda di Giovanni: buongiorno, ringrazio in anticipo per la risposta…quest’anno vorrei provare a ottenere uno spumante dolce partendo da uva
Leggi il seguitoNino – vinificazione 2
Domanda di Nino: ciao guido, cerco di essere più chiaro: con la pigiatura ho messo sia le bucce che il
Leggi il seguitoNino – vinificazione
Domanda di Nino: ciao guido, sto provando per la prima volta a fare un po di vino rosso. si tratta
Leggi il seguitoFederico – vinificazione
Domanda di Federico: Ciao Guido, ti ringrazio per avermi spedito l’e-book. Lo sto leggendo e credo che sia molto istruttivo.
Leggi il seguitoSossio – vinificazione in bianco 2
Domanda di Sossio: No non posseggo un sgrondatore. Quindi se dopo la pigi diraspatura torchiassi subito sofficemente le bucce commetterei
Leggi il seguitoClaudio – vino che rifermenta
Domanda di Claudio: vorei sapere, gentilmente, come posso trattare il mio vino che è rifermentato, come posso ovviare, in futuro,
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