Vermentino
Ecco cosa vediamo dalla nostra vigna.
Respiriamo l'aria fresca di collina arricchita da sapori e profumi salmastri.
Il sole ci illumina dall'alba al tramonto.
Siamo i grappoli di Vermentino.
Siamo accuditi e curati da:
Dero - vigna e infrastrutture
Enrico - pali e pergoli
Franco - chi l'ha visto?
Guido - produzione vino e cantina
Piero - vigna, cantina e infrastrutture
Veronica - grappoli dispersi
Ogni stilla che spilla, che zampilla, che discende,
bolle, frizza, spuma e splende.
Lavori in campo a febbraio
Si può iniziare, se non fa troppo freddo, la potatura invernale. Si procede con la manutenzione del vigneto: sostituzione di pali, fili e canne. Continuare con la sistemazione dei
Lavori di cantina a febbraio
Cambiate le pastiglie antifioretta e continuate con le colmature; cambiate l'aria in cantina e fate in modo che l'ambiente sia freddo. Controllate la maturazione dei vini liquorosi.
La potatura
Ogni volta lo spettacolo ci stupisce. Quando il lavoro o le vacanze ci portano ad attraversare zone di coltivazione della vite non possiamo fare a meno di ammirare i filari che si stendono con geometrica precisione e pensare alle cure premurose che gli dedica il vignaiolo.
Potatura metodo Guyot
E' un sistema di allevamento fra i più diffusi al mondo, caratterizzato dalla struttura semplice, da un buon arieggiamento, da una buona esposizione delle foglie e da un elevato rapporto qualità/produzione, però necessita di parecchi interventi di potatura verde.
