Leo – attacco peronospora
Domanda di Leo: come curare un forte e precoce attaco di peronospora Risposta: Salve Leonardo, I prodotti maggiormente usati nella
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Agostino – la malolattica
Domanda di Agostino: Grazie mille per la risposta ma avrei mille altre domande da fare. Sono un appassionato di vino
Leggi il seguitoAlessio – malvasia per spumante
Domanda di Alessio: Ciao Guido sono Alessio, chiedo la malvasia di candia è idonea per lo spumante metodo charmat e/o
Leggi il seguitoSossio – trattamenti vite
Domanda di Sossio: Salve, mi appresto a fare il primo trattamento in vite! Sono indirizzato ad usare i seguenti prodotti
Leggi il seguitoSossio – rifermentazione
Domanda di Sossio: Salve, come da voi (ottimamente)ipotizzato lo starter era stato preparato bene!Lo noto dal fatto che in una
Leggi il seguitoLa pancetta carrarina
Comprate una sacca di manzo o di vitellone del peso di 1 kg circa, 3 etti di bietole, 2 etti
Leggi il seguitoClaudio – bottiglie scoppiate
Domanda di Claudio: Ciao Guido, seguendo i tuoi suggerimenti ho provato a fare lo spumante, il 25 marzo assieme ad
Leggi il seguitoAgostino – degorgement
Domanda di Agostino: Salve, vorrei sapere come si chiama ed eventualmente doe potrei comprare, il liquido refrigerante che si usa
Leggi il seguitoTonino – vino frizzante
Domanda di Tonino: signor Guido ho imbottigliato il mio vino e ho messo i fermenti per fare del vino frizzante
Leggi il seguitoSossio – vino spumante 1
Domanda di Sossio: Salve allora prima di tutto un grazie per le risposte a tutte le mie domande! Ho imbottigliato
Leggi il seguitoPasquale – spumante moscato
Domanda di Pasquale: é possibile ottenere un vino spumante moscato se prima dell’imbottigliamento il vino misura 3 di zucchero col
Leggi il seguitoEnrico – caratello, utile nota
Utile nota di Enrico: Sei stato molto gentile e voglio ringraziarti.Ti voglio precisare dato che,mea culpa,non ho saputo spiegarmi.Si tratta
Leggi il seguitoAlessio – vino da meditazione
Domanda di Alessio: Buongiorno Guido sono Alessio, con la vendemmia dello scorso anno ho deciso di fare in piccola quantità
Leggi il seguitoEnrico – abbonimento caratello 2
Domanda di Enrico: Salve Guido.Ringrazio della gentile risposta. Ho bisogno di un ulteriore consiglio,visto che parlando con gli amici sulla
Leggi il seguitoNicola – casse ferrica
Domanda di Nicola: Ho 5 q.li di vino nuovo, in recipiente di acciaio inox. Messo in bottiglia, dopo mezza giornata
Leggi il seguitoEnrico – abbonimento caratello
Domanda di Enrico: Ho dovuto necessariamente lavare il caratello del vin santo.Ho tolto la mammola che si era un po
Leggi il seguitoDavide – ripresa di fermentazione
Domanda di Davide: Ciao, ho 4 damigiane di pinot riempite dalla botte circa 4 settimane fà…mi sono accorto che sta
Leggi il seguitoGabrio – metodo Spark
Domanda di Gabrio: Buona sera signor Pochini ho trovato sul sito della Cavalzani inox ho visto che producono delle piccole
Leggi il seguitoBruno – vino rimasto dolce 2
Domanda di Bruno: salve guido. in relazione alla tua richiesta posso solo fornirti il grado zuccherino che è di 24%.
Leggi il seguitoTorta di porri e patate
Lessare 1 chilo e mezzo di patate con la buccia. Intanto lavare 2 etti di porri, eliminando il verde, poi tagliarli sottili e
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