Bruno – vino rimasto dolce
Donanda di Bruno: lo scorso autunno ho prodotto il primo vino della vigna nuova.il vitigno impiantato è il nero di
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Alessio – contenitori
Domanda di Alessio: Salve Guido sono Alessio propongo la sente domanda:”E’ logico frementare in vasi di plastica per alimenti? oppure
Leggi il seguitoIvan – temperatura vini
Domanda di Ivan: con l’aumento e diminuzione della temperatura di un vino che riflessi ha nelle sensazioni gustative? Risposta: Salve
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Il ciclo biologico della vite
Il ciclo biologico annuale comprende (nel nostro emisfero) un periodo vegetativo, un periodo di agostamento e un periodo di riposo.
Leggi il seguitoAlessio – vino passito
Salve Alessio. Domanda di Alessio: Buongiorno Guido sono Alessio, ho letto da più parte che molti vinificatori per le uve
Leggi il seguitoMoreno – potatura
Domanda di Moreno: Salve vorrei sapere se è giusto potare la vigna a gennaio e febbraio e nello stesso periodo
Leggi il seguitoAntonio – degorgement
Domanda di Antonio: Vorrei sapere come ottenere la “soluzione a -25°” per immergere la canna della bottiglia per lo sboccamento
Leggi il seguitoSossio – prova all’aria
Domanda di Sossio: Cosa intendi per prova all’aria? Risposta: Salve Sossio. La prova all’aria, che è bene farla anche prima
Leggi il seguitoSossio – imbottigliamento
Domanda di Sossio: Nelle prossime settimane mi accingerò ad effettuare l’imbottigliamento.Il mio vino(sia bianco che rosso) si trova in delle
Leggi il seguitoMuscoli fritti
Dopo averli ben puliti esternamente, aprite i muscoli crudo, scolateli bene e asciugateli. Poi passateli nella farina di granotuco, macinata
Leggi il seguitoPasta del vignaiolo
Mettete in una pentola 2 litri di Vermentino bianco (produzione propria), un quarto di litro di acqua, un paio di
Leggi il seguitoGiuseppe – conservazione vini
Domanda di Giuseppe: Ciao Guido, gentilmente mi dai due consigli. 1) Ho acquistato mosto rosso da due paese diversi. Al
Leggi il seguitoMarcello – potatura vite
Domanda di Marcello: Buongiorno, ho un quesito: mi trovo di fronte a molte viti da potare di circa 12 anni
Leggi il seguitoGiovanni – vino acetoso
Domanda di Giovanni: salve, ho in grotta 300 litri di vino bianco della vendemmia 2008. nonostante sia stato conservato in
Leggi il seguitoMarco – patina nelle bottiglie
Domanda di Marco: ciao, volevo un’ informazione per favore.. ..sapete spiegarmi perchè l’interno delle mie bottiglie di vino (bonarda) presentano
Leggi il seguitoSossio – odore di zolfo
Domanda di Sossio: Salve volevo far presente un piccolo mio problema.Dopo il primo travaso(parlo di bianco) mi sono accorto di
Leggi il seguitoAlessio – piantagione barbatelle
Domanda di Alessio: Salve Guido sono Alessio, innanzi tutto ti faccio i complimenti per il profondere delle conoscenze sul vinno
Leggi il seguitoGabrio – autoclavi
Domanda di Gabrio: Ho un piccolo vigneto e produco circa 1000 litri di vino. Avrei intenzione di comprare una piccola
Leggi il seguitoGiorgio – vino frizzante
Domanda di Giorgio: Buongiorno, l’estate scorsa mi sono divertito nel produrre un pò di vino frizzante. Il risultato non è
Leggi il seguitoVincenzo – vino frizzante
Domanda di Vincenzo: Ciao Guido e complimenti per il sito, volevo chiederti come conservare la botte di rovere fino al
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