Mario – vino difettoso 2
Domanda di Mario: l’uva era sana e come contenitori usiamo quelli d’acciaio facilmente pulibili . il vino è stato a
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Floriano – imbottigliare
Domanda di Floriano: il periodo migliore per imbottigliare in questo mese ? grazie floriano Risposta: Salve Floriano, il periodo migliore
Leggi il seguitoMario – vino difettoso 1
Domanda di Mario: salve, nonostante tutto l’impegno il mio vino ha un gusto amaragnolo ed è sempre più crescente un’odore
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Lavori in campo a luglio
In questo mese si inizia a sfogliare e si continua a cimare; si proseguono i trattamenti; si lavora il terreno;
Leggi il seguitoGiancarlo – vino passito
Per Giancarlo: non riesco ad inviarti la mail di risposta; forse è sbagliato il tuo indirizzo. Domanda di Giancarlo: nel
Leggi il seguitoEdmondo – zafferano
Domanda di Edmondo: Salve, sarei interessato a informazioni per la coltivazione dello zafferano Risposta: Salve Edmondo, lo zafferano non è
Leggi il seguitoTobia – vinificazione biologica 2
Domanda di Tobia: Grazie Guido per la pronta risposta, Che sostanze si possono utilizzare per aggiungere anidride solforosa al mosto?
Leggi il seguitoTobia – vinificazione biologica 1
Domanda di Tobia: Salve, Sarebbe possibile avere maggiori informazioni sul processo di vinificazione Biologica? In particolare come potrei misurare il
Leggi il seguitoAlessio – trattamento vigna
Domanda di Alessio: Quest’anno sebbene abbia usato prodotti della Bayer a durata di quindini giorni e comunque ho tenuto continuamente
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Mondatura bulbi zafferano
A fine giugno è finito il ciclo vegetativo del crocus sativus (le foglie sono tutte seccate), quindi abbiamo provveduto a
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Lavori di cantina a luglio
In questo mese c’è poco lavoro in cantina. Come sempre si controllano i livelli, si cambia la pastiglia antifioretta, Si
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Lavori in campo a giugno
I vitigni sono quasi tutti in fioritura. E’ il momento di effettuare il diradamento dei grappoli e la cimatura precoce.
Leggi il seguitoBruno – fermentazione bloccata
Domanda di Bruno: produco del vino per uso famigliare (150 – 200 litri)l’anno scorso ho cambiato il locale/cantina e credo
Leggi il seguitoRoberto – mostimetro
Domanda di Roberto: salve, vorrei avere alcuni notizie riguardo il “mostometro” o “mostimetro”: _ dove si compra? _ quale è
Leggi il seguitoRoberto – chiarificazione
Domanda di Roberto: “se necessario, facciamo una chiarificazione aggiungendo il prodotto dedicato, “ mi puo spiegare il significato di questa
Leggi il seguitoRoberto – attrezzature di cantina
Domanda di Roberto: sono uno studente universitario. vorrei sapere quali sono gli attrezzi che vengono usati all’interno di una cantina
Leggi il seguitoGiampiero – distillati
Domanda di Giampiero: salve, mi sto preparando per il corso del terzo livello AIS, e nelle probabili domande di esame
Leggi il seguitoAlessio – vigna a giugno
Domanda di Alessio: salve sono Alessio, quest’anno a seguito delle copiose4 piogge ho notato che la vigna ha prodotto grappoli
Leggi il seguitoSergio – conservazione aceto
Domanda di Sergio: l’aceto, può essere conservarlo in fusti d’acciaio. Grazie Sergio Risposta: Salve Sergio, gli aceti rossi invecchiano 6
Leggi il seguitoAndrea – vino frizzante
Domanda di Andrea: Salve, un mio amico produce da tempo in casa un vino rosso con uve merlot e cabernet,
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