Rosario – fare lambrusco
Domanda: caro guido, vorrei chiederti se con il metodo dello spumante che mi hai mandato posso fare anche il lambrusco.
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Marco – vino passito
Domanda: > salve le vorrei porre questa domanda in merito al vino passito.Dopo > pigiato l’uva passita si torchia subito
Leggi il seguitoAlfredo – analisi vino
Domanda: > Buongiorno, > ha voglia di commentare questi valori ? > Descrizione = Rosso vendemmia 2010 > Zuccheri riduttori
Leggi il seguitoRuggi – metodi vinificazione
Domanda: Ciao guido.. Gli ebook sono veramente belli… semplici e dettagliati Complimenti! Devo dire però che ho scoperto che i
Leggi il seguitoFrancesco – imbottigliamento
Domanda: Gentilissimo signor guido, Qualche settimana fa avevo letto nel suo sito un post dedicato alle date di imbottigliamento, è
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Imbottigliare con la luna
Sciegliere una bella giornata senza vento e poi imbottigliare nel periodo lunare più adatto: nel primo quarto (luna crescente) per
Leggi il seguitoDaniele – rifermentazione
Ciao Guido Ti spiego in breve… produco birra da anni, l’anno scorso ho prodotto una sperimentazione di 20 bottiglie di
Leggi il seguitoDavide 2 – travasi
Domanda: Ciao. é mia intenzione eseguire il prossimo travaso a metà di dicembre (in modo da poterlo iniziare a consumare
Leggi il seguitoDavide – prova bicchiere
Domanda: Salve. Per questioni di tempo sono già al secondo travaso. Ho eseguito il primo 15 giorni dopo la spremitura.
Leggi il seguitoClaudio – travasi
Domanda: Gentile sig. Guido, il mio mosto-vino ha finito la fermentazione, cioè di bollire e l’ho subito travasato, cioè l’ho
Leggi il seguitoFrancesco – presa di spuma
Buona sera, vorrei provare a fare lo spumante con il metodo classico e per questo mi sono procurato il lievito
Leggi il seguitoVincenzo – colore scarico
Domanda: ho vinificato normalmente le uve rosse lasciando fermentare in tino solo due giorni. Il risultato è stato un vino
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3 – Assaggio – II parte
Per la pratica l’assaggio dei vini ha, sino ad un certo segno, una importanza maggiore dell’analisi chimica. Infatti, se quest’ultima
Leggi il seguitoGabriele – aiuto fermentazione
Domanda: salve ,volevo porle un quesito: premetto che mio padre produce vino da 20 anni, ma quest anno per la
Leggi il seguitoRino – potatura
Domanda: Durante la potatura invernale è opportuno eliminare le radici superficiali? Risposta: L’eliminazione delle radici superficiali (sbarbettatura) è un operazione
Leggi il seguitoFrancesco – gradazione alcolica
Domanda: Salve, sono un produttore amatoriale di vino. Quest’anno ho comprato dell’uva di Cirò e ho prodotto circa 1 quintale
Leggi il seguitoRuggi – liqueur d’expedition
Il liqueur d’expedition oltre a classificare uno spumante serve al “rabbocco” delle bottiglie del liquido perso (5-20ml) dopo la sboccatura ma
Leggi il seguitoVincenzo – fermentazione
Domanda: Ciao, quest’anno dopo la vendemmia fatta la prima settimana di ottobre sia di uva bianca che nera, la bianca
Leggi il seguitoRuggi – spumante artigianale
Buongiorno Guido, ieri ho iniziato a leggere i tuoi ebook e ti volevo chiedere 2 cose: 1: Ma voi avete il
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3 – Assaggio – I parte
Assaggiare un vino non vuol dire, come comunemente si potrebbe ritenere, gustarne quanto basta per sentirne il suo sapore; bensi,
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