Ruggi – liqueur d’expedition
Il liqueur d’expedition oltre a classificare uno spumante serve al “rabbocco” delle bottiglie del liquido perso (5-20ml) dopo la sboccatura ma
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Vincenzo – fermentazione
Domanda: Ciao, quest’anno dopo la vendemmia fatta la prima settimana di ottobre sia di uva bianca che nera, la bianca
Leggi il seguitoRuggi – spumante artigianale
Buongiorno Guido, ieri ho iniziato a leggere i tuoi ebook e ti volevo chiedere 2 cose: 1: Ma voi avete il
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3 – Assaggio – I parte
Assaggiare un vino non vuol dire, come comunemente si potrebbe ritenere, gustarne quanto basta per sentirne il suo sapore; bensi,
Leggi il seguitoMimmo – vino frizzante
Domanda Salve sono un appassionato di enologia e vorrei farle qualche domanda. Vorrei fare del vino frizzante, quanto zucchero devo
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San Valentino
Gli antichi romani festeggiavano il 15 febbraio Lupercus, Dio della fertilità. Tra gli adepti venivano estratti a sorte alcuni uomini
Leggi il seguitoPino- perdita pressione CO2
Ho comprato giorni fa il libro su come fare lo spumante; è bello e conciso.Premetto che già ci tento da
Leggi il seguitoFrancesco – botte di acciaio
Domanda: Salve, dovrei sostituire la mia botte di vetro-resina di 500 litri. Vorrei sapere quali devono essere le caratteristiche medie
Leggi il seguitoVincenzo – liqueur d’expedition
ciao guido ottimo lavoro frutto di tanta esperienza e passione. Ti chiedo di chiarirmi un passaggio relativamente alla preparazione del
Leggi il seguitoDavide – vino torbido
Domanda: Salve. Per questioni di tempo sono già al secondo travaso. Ho eseguito il > primo 15 giorni dopo la
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Roberto – aumentare il grado
Aumentare il grado alcolicoRoberto … Salve io vorrei farti questa domanda:
se il grado zuccherino dell’uva nel momento della macinazione e basso, come faccio ad alzare questo grado e quindi ottenere un buon grado alcoolico dopo la fermentazione. Leggi il seguito
Rocco – dai raspi alla svinattura
Domanda 1: ciao guido ma quando devo macerare l uva dovrei togliere i grappoli dal mosto?se non li tolgo cosa
Leggi il seguitoEmanuele – sapore di legno
Emanuele … il mio vino fatto in casa (circa 400 lt), ha assunto il sapore del legno della botte (di
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Quando le bollicine dello spumante danno fastidio
…ho notato una cosa nello spumante che ho fatto, ti spiego: ieri a casa di mio zio, per il suo
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Aumentare il grado alcolico
Roberto … Salve io vorrei farti questa domanda: se il grado zuccherino dell’uva nel momento della macinazione e’ basso, come
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Sossio – preimbottigliamento
Imbottigliamento Sossio: … so che è un po presto per parlare di imbottigliamento ma…vorrei prepararmi alla primavera nel migliore dei
Leggi il seguitoCostanzo – info spumante
Domanda di Costanzo: ho fatto il mio vino, prima di natale farò un travaso, per poi rifarlo a fine gennaio
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Domande sul fare lo spumante
Costanzo: … ho fatto il mio vino, prima di natale farò un travaso, per poi rifarlo a fine gennaio febbraio;
Leggi il seguitoFrancesco – vino frizzante
Domanda di Francesco: buona sera , una ma passione e’ fare il vino e quest’anno ho provato a renderlo frizzante.
Leggi il seguitoFernando – filtrazione estrema
Domanda di Fernando: Salve e scusi se la disturbo, avendo da circa un mese concluso la vendemmia, appena il mosto
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