Marco – bottiglie che scoppiano
Domanda di Marco: ho imbottigliato del vino bianco in fase lunare adatta per far acquistare del frizzante al mio vermentino.Purtroppo,per
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Leggi il seguitoDomanda di Vittorio: Buon pomeriggio Guido, da qualche giorno ho notato un aumento di volume del vino nelle damigiane. In
Leggi il seguitoLa zona di coltivazione è situata sulle pendici del monte Brugiana. Ha un colore giallo intenso, un caratteristico sapore agrodolce
Leggi il seguitoDi forma rotonda, bassa, color brunito, viene confezionata nel caratteristo sacchetto trasparente incartato e legato con lo spago. Viene prodotta
Leggi il seguitoSi produce nei comuni di Fivizzano,Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana Nardi, Tresana, Villafranca in Lunigiana, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mulazzo, Bagnone,
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Leggi il seguitoProcurarsi un discreto quantitativo di arselle della versilia (nicchi), diciamo almeno due Kg, dopo averle spurgate per un giorno ed
Leggi il seguitoSi produce in parte dei territori di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari in provincia di Lucca con uve dei vitigni Trebbiano toscano,
Leggi il seguitoSi produce in parte dei territori di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari in provincia di Lucca, con uve dei vitigni
Leggi il seguitoLa zona di produzione interessa la provincia di La Spezia e quella di Massa Carrara comprendente in parte i seguenti comuni: Ortonovo,
Leggi il seguitoLa zona di produzione interessa la provincia di La Spezia e quella di Massa Carrara comprendente in parte i seguenti comuni: Ortonovo,
Leggi il seguitoIn Versilia, ma non solo, la salsiccia è molto richiesta ed apprezzata tutto l’anno. L’arte dei salumifici di Gombitelli (Camaiore), poi,
Leggi il seguitoServono: Farina di castagne, latte (o panna o ricotta) e sale. E si fa così: Fate bollire l’acqua in un
Leggi il seguitoIl Prosciutto Bazzone o “prosciutto contadino” viene prodotto in modesta quantità (circa 600 kg all’anno) in tutti i comuni della
Leggi il seguitoQuesto farro ( a Indicazione Geografica Protetta -I GP ) viene coltivato in Garfagnana ed è della specie Triticum dicoccum
Leggi il seguitoServono: 200 grammi di riso bollito, 350 grammi di zucchero, 1 litro di latte, 9 tuorli d’uovo, 6 uova intere,
Leggi il seguitoQuesto prodotto viene coltivato a Bergiola Foscalina, frazione del comune di Carrara (MS). Viene seminato in pieno campo, ad agosto,
Leggi il seguitoIl Lardo di Colonnata, specialità gastronomica ad Indicazione Geografica Protetta (IGP) e unica nel suo genere, viene prodotto a Colonnata,
Leggi il seguitoServono, per 4 persone: Un chilo di trippa già lessata e tagliata a striscie sottili, tre mestoli di brodo, una
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