Angelo – conservazione
Domanda di Angelo: Salve io ho una botte a pressione di 5 quintali che utilizzo per conservare il vino. Per
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Leggi il seguitoDomanda di Andrea: Gent. Sig. Tonino, vorrei sapere se posso utilizzare un recipiente in vetroresina che ho da 15 anni
Leggi il seguitoDomanda di Cristian: Ciao Guido, spero tutto bene. Il mio mosto ha rallentato la fermentazione. 1)significa che il processo etilico
Leggi il seguitoATTENZIONE TONINO: MI TORNANO INDIETRO LE MAIL DI RISPOSTA Domanda di Tonino: potrebbe indicarmi quali sono i lieviti da usare
Leggi il seguitoRiceviamo dall’amico Gianni la ricetta di uno dei suoi cavalli di battaglia: “Pulisci un chilo di cipolle di Tropea,tagliale in
Leggi il seguitoRiceviamo da Susy e Riccardo questa particolarissima ricetta. ” Ingredienti per 4 persone: 1 kg di kumquat 400 g
Leggi il seguitoMi ricordo con la golosità di quando ero piccola delle frittelle di riso e mi sembra si facessero così:
Leggi il seguitoL’altra sera sono andato con amici in un ristorante di Podenzana a mangiare (ed era la prima volta) i
Leggi il seguitoIl pane di Vinca è un pane scuro fatto con farine integrali e con acqua di Vinca, la migliore delle
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Leggi il seguitoDomanda di Lucio: Segna zero, però assaggiandolo il bocca si sente il frizzantino!!! Lei dice di imbottigliarlo ora??? Risposta: Salve
Leggi il seguitoDomanda di Vittorio: Buongiorno Guido, ho misurato il grado zuccherino è quasi zero , la fermentazione è molto lenta, quando
Leggi il seguitoDomanda di Lucio: Grazie innanzitutto per la risposta.. Ho misurato con il mostimetro e il mostimetro non segna zero, quindi
Leggi il seguitoDomanda di Lucio: Salve, ho da poco messo il mosto in damigiane(da circa 10 giorni), e diciamo che la fermentazione
Leggi il seguitoDomanda di Andrea: grazie della risposta, il rifrattometro in questo caso quindi non può essere impiegato? saluti Risposta: Salve Andrea.
Leggi il seguitoDomanda di Alfredo: Posso utilizzare delle barrique usate come contenitori (con tappo gorgogliatore) per la fase di svinamento (vinificazione in
Leggi il seguitoDomanda di Michele: Grazie tanto per la risposta, approfitto ancora della sua disponibilità per farle ancora alcune domande. Se ho
Leggi il seguitoDomanda di Andrea: Salve ho provato a fare del vino, ora sta bollendo ho letto che per svinare dovrei attendere
Leggi il seguitoIn cantina, nel mese di ottbre, si continua a vinificare l’uva in ritardo di maturazione e/o tardiva. Si eseguono operazioni
Leggi il seguitoDomanda di Michele: Salve, Vi disturbo per avere dei chiarimenti su delle analisi fatte fare su un campione di Vinsanto.
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