Fabrizio – alcol 18°
Domanda di Fabrizio: Quest’anno ho vinificato con uve san giovese (3 q.li) mature e sane, eseguito diraspatura e pigiatura, fermentazione
Leggi il seguitoDomande & Risposte
Guido – addolcire il vino
Domanda di Guido: voglio rendere piu’dolce il vino bianco cosa devo aggiungere? grazie guido Risposta: Salve Guido, per rendere più
Leggi il seguitoGabriele – impianto nuova vigna
Domanda di Gabriele: Salve. A grandi linee, vorrei sapere cosa occorre per intraprendere l’attività che mi affascina tantissimo di vinicoltore.
Leggi il seguitoMarco – malattia filante
Domanda di Marco: salve.. io sono un giovane vinicoltore, quest anno ho riscontrato dopo il primo travaso, che il mio
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 5
Domanda di Vittorio: Buongiorno Guido, in attesa di ricevere i risultati di cui sotto, volevo chiederti se comunque è opportuno
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 4
Domandadi Vittorio: Buongiorno Guido, probabilmente il valore alcolico non è attendibile, perché l ‘ho preso dal mostimetro che da tre
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 3
Domanda di Vittorio: Buon pomeriggio Guido, di seguito alcuni dati rilevati con il mostimetro , sperando che al momento siano
Leggi il seguitoDario – fermentazione ferma
Domanda di Dario: > salve, > intanto ti faccio i complimenti per il sito…ottima idea e veramente > professionale…. >
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 2
Domanda di Vito: Grazie Guido per l ‘immediata risposta , approfittando della tua gentilezza e disponibilità , volevo inoltrarti altri
Leggi il seguitoVittorio – vino dolce 1
Domanda: buonasera sig.Guido ,stamani sono andato ad aprire una damigiana di vino di 54 Lt, riscontrando la seguente anomalia: sapore
Leggi il seguitoPellicano – malattia filante
Domanda: premesso che ho poche piante da vino del tipo sangiovese nella pianura della SIBARITIDE, già da qualche anno mi
Leggi il seguitoCarmine – conservazione
Domanda di Carmine: Ho svinato il vino dopo circa 15-18 giorni di fermentazione. La gradazione zuccherina l’ ho fatta scendere
Leggi il seguitoChiara – soccorso 2
Domanda di Chiara: Ciao . Abbiamo spremuto l’uva (molto divertente), purtroppo però ha iniziato quella che credo si chiami fermentazione
Leggi il seguitoSalvatore – filtrazione
Domanda di Salvatore: salve, come da oggetto io ho un motorino elettrico con filtri a pannello, mi chiedevo se era
Leggi il seguitoVito – miscela vino e torchiato
Salve Vito, ho trovato nel server questa vecchia domanda, che non mi era arrivata; mi scuso per il ritardo e
Leggi il seguitoFrancesco – fermentazione
Domanda di Francesco: Salve, Guido. Ho travasato il vino il 31 ottobre, dopo circa 15 giorni dalla svinatura, ricavandone circa
Leggi il seguitoVito – svinatura
Domanda di Vito: ciao, sono sempre io. domani, a distanza di appena 13 giorni , causa forte caldo,effettuiamo la svinatura
Leggi il seguitoGuglielmo – uva fragola
Domanda di Guglielmo: Grazie! Sia per la tempestività e ancor più per l’esaustività della risposta. Avevo omesso però un dato
Leggi il seguitoAntonino – chiarificazione
Domanda di Antonino: come si può chiarificare il vino bianco senza l’utilizzo do prodotti chimici? Risposta: Salve Antonino, la chiarificazione
Leggi il seguitoFrancesco – tappi ebollitori
Domanda di Francesco: Salve Guido. Terrò presente la tua risposta specialmente quando imbottiglierò i pochi litri che rimarranno in primavera.
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