Aumentare il grado alcolico
Roberto … Salve io vorrei farti questa domanda: se il grado zuccherino dell’uva nel momento della macinazione e’ basso, come
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Domande & Risposte
Sossio – preimbottigliamento
Imbottigliamento Sossio: … so che è un po presto per parlare di imbottigliamento ma…vorrei prepararmi alla primavera nel migliore dei
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Domande sul fare lo spumante
Costanzo: … ho fatto il mio vino, prima di natale farò un travaso, per poi rifarlo a fine gennaio febbraio;
Leggi il seguitoCostanzo – info spumante
Domanda di Costanzo: ho fatto il mio vino, prima di natale farò un travaso, per poi rifarlo a fine gennaio
Leggi il seguitoFrancesco – vino frizzante
Domanda di Francesco: buona sera , una ma passione e’ fare il vino e quest’anno ho provato a renderlo frizzante.
Leggi il seguitoFernando – filtrazione estrema
Domanda di Fernando: Salve e scusi se la disturbo, avendo da circa un mese concluso la vendemmia, appena il mosto
Leggi il seguitoRocco – durata fermentazione
Domanda di Rocco: ciao a tutti ma quanto tempo dura la fermentazione? Risposta: Ciao Rocco. La durata della fermentazione è
Leggi il seguitoRocco – vinificazione in rosso
Domanda di Rocco: ciao vorrei sapere il procedimento della fermentazione in rosso ho sentito dire che bisogna mescolare il cappello
Leggi il seguitoFrancesco – fare rosato
Domanda di Francesco: ciao,vorrei conoscere un buon metodo per fare il vino rosè dalle uva rosse,grazie. Risposta: Ciao Francesco. Dipende
Leggi il seguitoMassimo – tempi di fermentazione
Domanda di Massimo: salve e la prima volta che faccio il vino vorrei sapere i tempi di fermentazione Risposta: Salve
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Base spumante, colore e travasi
Francesco: … il vino che ho messo in damigiana che poi utilizzerò per fare lo spumante non ha ancora perso
Leggi il seguitoMimmo – grado zuccherino
Domanda di Mimmo: Gentile Sig. Guido . Vorrei una informazione: I gradi zuccherini nel mosto sono superiore appena pigiata l’uva?
Leggi il seguitoEgidio – vino aspro
Domanda di Egidio: Salve, ti chiedo gentilmente di darmi qualche consiglio sul come migliorare il vino che e’ molto aspro:
Leggi il seguitoGiampaolo – liqueur d’expedition
Domanda di Giampaolo: Ciao Guido ho letto l’ebook è davvero interessante..non ho pero’ ben capito cme faccio a fare la
Leggi il seguitoAlfredo . svinatura
Domanda di Alfredo: Buongiorno, ancora non riesco a capire se il mosto appena svinato/torchiato e messo negli appositi contenitori di
Leggi il seguitoElisa – antiossidanti
Domanda di Elisa: desidererei sapere 1-qual’è la funzione dell’antiossidante (Bisolfito) e in quale percentuale va utilizzata sia per vini bianche
Leggi il seguitoGiovanni – lieviti per malvasia
Domanda di Giuseppe:: Cortesemente mi può consigliare un lievito per la fermentazione che valorizzi le caratteristiche dell’uva malvasia bianca? Grazie
Leggi il seguitoFrancesco – Spumante Fai da Te
Domanda di Francesco: Buonasera, non so se si ricorda di me, avevo comprato il suo libro tempo fa, però vorrei
Leggi il seguitoFederico -chiarifica si, chiarifica no
Domanda di Federico: Ciao Guido, il mio amato vino rosso ha quasi finito la fermentazione lenta nelle damigiane. La temperatura
Leggi il seguitoSossio – primo travaso 2
Domanda di Sossio: I tappi gorgogliatori si aggiungono qualora vi è la presenza di attività dei lieviti…questo non comporta che
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