Pietro – travasi
Domanda di Pietro: vorrei sapere dopo aver pestato l’uva facendolo diventare mosto e farlo fermentare quanto tempo ci vuole per
Leggi il seguitoAutore: Vino fai da te - Redazione
Nino – fermentazione
Domanda di Nino: per la prima volta sto provando a fare il vino in casa. zona trapani – uva bianca
Leggi il seguitoGiampiero – travasi, filtrazioni
Domanda di Giampiero: per il vino rosso dopo la fine della fermentazione si deve travasare circa dopo 15 giorni per
Leggi il seguitoDante – dare profumo
Domanda di Dante: Ciao, ho prodotto quest’anno circa 220 litri di vino rosso con uve di montepulciano e dopo la
Leggi il seguitoAde – allergia al bisolfito
Domanda di Ade: se non uso alcuna sostanza chimica, posso ottenere un buon vino rosso , magari da bere giovane?
Leggi il seguitoGuglielmo – uva fragola
Domanda di Guglielmo: Buonasera, ho circa 200 kg di uva fragola ma solo un torchio e sono senza pigia- diraspatrice.
Leggi il seguitoTonino – vino frizzante
Domanda di Tonino buongiorno, sono tonino da isernia, mi diletto a fare il vino per gustare con gli amici, volevo
Leggi il seguitoSalvatore – pastiglia antifioretta
Domanda di Salvatore: ciao è la prima volta che mi gollego a questo sito,complimenti,e cortesemente ne vorrei saperne di più
Leggi il seguitoLuigi – aromatizzare il vino
Domanda di Luigi; ciao, qual’è la procedura per aromatizzare un vino? grazie. Risposta: Salve Luigi, ho provato a rispondere 2
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Olio fai da te
Sabato 1 e domenica 2 novembre abbiamo raccolto le olive con il sistema “brucatura” (rigorosamente a mano). Sabato erano presenti
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La spumantizzazione con il metodo Charmat
Questa tecnica consiste nell’ottenere la presa di spuma, sempre con zucchero e lieviti aggiunti al vino base, in grandi recipienti
Leggi il seguitoSulla chiarificazione del bianco
Massimo: Per i vini bianchi cosa bisogna usare per la chiarificazione? Salve Massimo, Esistono vari prodotti indicati per la chiarificazione dei
Leggi il seguitoSulla vinificazione del rosso
Domanda di Francesco: sto provando a fare un poco di vino in una stanza del mio appartamento.sono alla fase della
Leggi il seguitoSul vino bianco
Domanda di Stefania Salve, vorrei sapere in dettaglio quali sono gli accorgimenti per produrre un buon vino bianco da tavola
Leggi il seguitoLa cipolla di Treschietto
La cipolla di Treschietto (Bagnone) è piccola e tonda, di colore rosa e di gusto dolce. Si consuma cruda oppure come
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Una splendida vendemmia (2008)
Sabato 27 settembre abbiamo vendemmiato. A seguire la storia, le foto e i risultati. Appuntamento alle 8 al bar Nazionale.
Leggi il seguitoSulla fermentazione
Domanda da Luca : Durante la fermentazione, cioè dopo aver pigiato l’uva i contenitori vanno coperti o scoperti? Poi: visto
Leggi il seguitoGianpiero – sul vino passito
Domanda da Gianpiero: vorrei sapere tutti i passaggi per fare il vino passito e i travasi da fare ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Risposta:
Leggi il seguitoSulle colmature
Domanda da Vito: ciao, gradirei cortesemente sapere se la colmatura di damigiane con olio enologico ,adatto a riparare dall’ossigeno, può
Leggi il seguitoSui travasi
Domanda di Vito: ciao, vorrei sapere se il numero dei travasi è proporzionato alla quantità di fecce. Se tengo a
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